ビールとお酒はどちらが体に悪いのでしょうか？

ビールは私たちの日常生活でよく使われるアルコール食品です。水分、炭水化物、タンパク質、二酸化炭素、ビタミン、カルシウム、リンなどの物質が含まれています。そのため、「液体のパン」とも呼ばれています。しかし、ビールを長期間大量に飲み続けると、栄養が摂取できないだけでなく、体のさまざまな部分の健康に害を及ぼすことになります。

白酒は中国の伝統的な蒸留酒であり、世界七大蒸留酒の一つです。酒の主成分はエタノールと水（全体の98％～99％を占める）であり、これに溶解している酸、エステル、アルコール、アルデヒドなどの各種微量有機化合物（全体の1％～2％を占める）が酒の香味物質として機能し、酒のスタイル（典型とも呼ばれ、酒の香りと味の調和のとれたバランス、独特の香りを指す）と品質を決定します。そのうち、酸、エステル、アルコール、アルデヒドなどは、あまり栄養価が高くなく、香りがあるだけです。

お酒を飲むと健康に悪いですが、ビールとお酒のどちらの方が悪いのでしょうか？

ビールはアルコール度数が低いので、当然ビールを飲んでも身体に害が少ないと考える人が多いです。

お酒には健康効果があるので、お酒を飲む方が良いと考える人もいます。

実は、お酒を飲むのもビールを飲むのも、それぞれメリットとデメリットがあります。

お酒を飲むことの利点:

1. 白ワインに含まれるアルコールには利尿作用があり、尿とともに塩分を排出します。

2. 白ワインを飲むときは、一般的に牛肉、ローストチキン、魚などの動物性食品や大豆製品など、メチオニンやコリンを多く含む肉類を多く食べます。したがって、これらの食品を食べることは肝臓を保護する薬を服用することと同じです。冷たい料理、酢を混ぜた緑の野菜や果物などのアルカリ性の食品も肝臓を保護するのに効果的です。

3. 心を落ち着かせ、睡眠を助けます。白ワインの成分は非常に複雑です。ワインには70種類以上の芳香成分が含まれており、その多くは人間の健康に必要です。

4. 不眠症の人は、寝る前に少量の白ワインを飲むと、睡眠に良いだけでなく、胃液や唾液の分泌を刺激し、胃を強化する効果もあります。

5. 古来より白ワインには薬効があり、白ワインの基本的な働きは血行促進で、換気や風邪の除去、血行促進、瘀血の除去などの効果をもたらします。

お酒を飲むことのデメリット：

日常生活で少量の低アルコール酒を飲むことは必ずしも有害ではありませんが、お酒を飲み過ぎたり、アルコール依存症になったりすると、間違いなく良いことよりも悪いことの方が多くなります。アルコールに含まれるエタノールは体の組織や臓器に直接毒性を及ぼしますが、エタノールに最も敏感な臓器は肝臓です。過度の飲酒を継続すると、肝細胞が損傷し、肝臓の正常な代謝が妨げられ、アルコール性肝炎や肝硬変を引き起こす可能性があります。お酒を飲みすぎると脂肪の代謝に影響します。エタノールは脂肪酸の酸化を遅らせるので、食事中の脂質の貯蔵に有益である可能性があります。エタノールは肝臓での脂肪合成を促進し、血清中のトリグリセリド含有量を増加させ、高トリグリセリド血症の可能性を高めます。

ビールの利点:

1. ビール、特に黒ビールは動脈硬化や白内障の発生率を 50% 低下させ、心臓病に対して拮抗効果があります。

2. ビールには多量のケイ素が含まれており、骨密度はケイ素の摂取量と密接な関係があります。若い男女が1日1～2杯のビールを飲むと、老後の骨粗しょう症の予防に役立ちます。

3. 適度にビールを飲むと美容効果があり、肌を滑らかにし、体型を整えるのに役立ちます。

ビールのデメリット：

1. 鉛中毒。ビール醸造の原料には鉛が含まれており、大量に飲むと血中鉛濃度が上昇し、知能が低下し、反応が鈍くなり、ひどい場合には生殖器官に損傷を与え、高齢者ではアルツハイマー病になりやすくなります。

2. ビール腹。ビールは栄養価が高く、カロリーも高いため、長期にわたる過度の飲酒は体内に脂肪を蓄積させ、お腹がぽっこりと出てきて「ビール腹」になってしまいます。これにより、血中脂質と血圧が簡単に上昇する可能性があります。

3. ビールハート。ビールはアルコール飲料の中で最もアルコール度数が低い飲み物です。ビール1リットルのアルコール度数は、お酒1～2リットル以上の量に相当するため、清涼飲料水としてビールを飲む人も多くいます。しかし、節度なく飲み過ぎて酔いが覚めないままだと、体内に蓄積されたアルコールが肝機能にダメージを与え、腎臓への負担が増し、心筋組織に脂肪細胞が浸潤して心筋機能が弱まり、頻脈を引き起こします。

したがって、ビールもお酒もそれぞれメリットとデメリットがあるので、適度に飲むようにしましょう！