熟しすぎた果物はこのように食べられます

季節ごとに変わるさまざまな果物は、おいしくて健康に良いだけでなく、私たちの健康管理にも良い食材です。伝統的な中国医学における果物による健康管理では、果物を使って体を「修復」することを教えるため、メンテナンスや若々しさはもはや問題ではありません。

適切な果物を食べると健康に奇跡的な効果がある

キウイと柑橘類 – 天然のインフルエンザ予防

秋に豊富に実るキウイフルーツには、清熱・利尿作用のある成分や抗酸化物質が豊富に含まれており、免疫力を高め、細菌や風邪のウイルスを追い払い、心臓血管や脳血管の機能を高める効果があります。柑橘類は風邪予防にもなります。花びら全体と白い葉脈を一緒に食べると喉に潤いを与え、より効果的です。最近の研究では、ビタミンCの摂取量を増やすことは風邪の予防に非常に効果的であり、オレンジやキウイにはビタミンCが豊富に含まれていることがわかっています。

スターフルーツ、パイナップル、ドラゴンフルーツ - 消化を早める

社交行事の際には食べ過ぎや飲み過ぎは避けられず、消化不良を起こしやすくなります。社交行事の後に、ゴレンシをスライスして塩に浸すとよいでしょう。スターフルーツはビタミンCが豊富で、食べ物の消化を促進し、発がん性物質である亜硝酸塩の合成を防ぐことができます。社交後の解毒剤として最適です。ゴールデンパイナップルには利尿作用があり、消化を助けます。パイナップルに含まれるプロテアーゼは肉の分解を早めます。炭火で焼いた食べ物を食べすぎると、お腹が張ったり不快感を覚えることがあります。新鮮なパイナップルを食べると、すぐにお腹の張りが解消されます。ドラゴンフルーツを食べると腸を潤し、排便を促進する効果があり、社交後の「緊急」フルーツとしても最適です。

リュウガンとリンゴ：脳活性化剤

リンゴは「記憶の果物」として知られています。亜鉛が豊富に含まれており、脳の発達を促進し、記憶力を高め、心臓を保護する効果もあります。リュウガンは脳を活性化させる「知恵の果実」です。長時間労働や試験などで思考が鈍くなったときにリュウガンを食べると、体力が回復し、頭の回転が速くなります。ただし、リュウガンは辛い性質があるので、口が渇いたり炎症の症状がある場合は食べないでください。

バナナ、イチゴ、サンザシは血管を保護する傘

バナナには血圧を下げ、心臓血管疾患を予防するカリウムイオンが含まれています。イチゴには動脈硬化を予防するペクチンと抗酸化物質が含まれています。サンザシには、滋養強壮や瘀血の解消などの効果があり、動脈の内壁のコレステロール沈着を減らし、血管を保護します。また、血管の収縮力を高め、心拍出量を増やし、血液粘度を下げ、心血管系を保護する効果もあります。胃の弱い人は、サンザシを食後に食べるのがベストです。サンザシは酸っぱすぎて歯を傷める可能性があるからです。

桑の実、ブドウ - 血液強壮剤

紫桑の実は、血液循環を促進し、目に栄養を与え、髪を黒くし、老化防止効果があり、顔色を良くします。顔色が悪い人も食べることができますが、通常は1～2か月続けて食べる必要があります。桑の実を米のとぎ汁で洗い、絞り汁を絞りかすと一緒に一杯飲む。これは美肌を保つ秘訣です。夏に豊富に生産されるブドウジュースは非常に甘く、肝臓と腎臓を養い、気血を補い、髪を黒くする効果があります。ブドウの皮に含まれるビタミンPには神経を修復する作用があり、皮と種も一緒にジュースを飲むとアンチエイジングにさらに効果的です。ただし、桑の実にはアレルゲンやヒアルロン酸が含まれており、過剰に摂取すると溶血性腸炎を起こしやすいので、子供は食べ過ぎないように注意しましょう。

熟しすぎた果物はこのように食べられます

バナナとリンゴを揚げます。バナナやリンゴにはカリウムやマグネシウムなどのミネラル、ペクチンなどの食物繊維が豊富に含まれており、心臓血管疾患や高血圧の患者に優れた治療効果があります。リンゴにはビタミンCは少ないですが、ポリフェノールの抗酸化物質は加熱してもほとんどが保持されます。そのため、家庭で長期間保存したリンゴやバナナは、加熱して食べることができます。まず、皮をむいたリンゴを1cmの厚さにスライスし、バナナは半分に切ります。揚げる前にフライパンにオリーブオイルを少しふり、スライスしたリンゴまたはバナナを入れて弱火で5〜6分、リンゴが香ばしくなり、バナナが少し柔らかくなるまで揚げます。

梨とサトウキビでスープを作ります。ご存知の通り、梨とサトウキビは冷たい果物です。胃炎、胃潰瘍、腸炎など脾臓や胃の弱い人は、温かいうちに食べるのが一番です。また、この2つの果物のビタミンC含有量は高くなく、ほとんど無視できるほどです。そのため、調理して食べても栄養価は下がりません。また、熱を清め、肺を潤す効果もあります。作り方もとても簡単です。まず、しおれた梨とサトウキビの皮をむいてさいの目切りにし、次にユリとクコの実を加えて30分ほど煮ます。最後に蜂蜜を加えてお好みの味に仕上げます。

オレンジは焼いて食べます。オレンジはビタミン含有量が高いですが、炭水化物とフルーツ酸が豊富で、ビタミンCに一定の保護効果があります。そのため、少し加熱して食べても栄養をあまり失うことはありません。まずオレンジの皮に針で数か所刺し、電子レンジに入れて中弱火で約30秒間焼きます。

イチゴとキウイのジュースを飲みます。イチゴやキウイなどビタミンCが豊富な果物を調理して食べるのは残念です。イチゴやキウイのビタミン含有量は100グラムあたり50mg以上に達し、果物界の「王様」とも言えるからです。しかし、生で食べるとパサパサした感じになります。この時、ヨーグルトやハチミツと混ぜてジュースやシェイクにして食べるのもいいですね。栄養はそのままに、デザートとしても美味しいですよ。