ゲルセミウム・エレガンスをスイカズラと間違えて危うく命を落とすところだった

毎年3月と4月は山菜が最も旺盛に生育する時期です。大きな魚や肉を食べることに慣れている人にとって、この時期に山菜を多く食べることは独特の風味があり、治療効果もあります。春は山菜が香ります。春に食べられる山菜って何があるかご存知ですか？全ての山菜が食べられるわけではないので、摘む前に注意してください。では、春に食べられる山菜は何でしょうか？編集者がそれらをリストしました。

ゲルセミウム・エレガンスをスイカズラと間違えて危うく命を落とすところだった！

広東省韶関市曲江沙溪鎮の夫婦が一昨日、誤ってゲルセミウム・エレガンスを食べて中毒になり、その後、曲江人民病院に搬送された。記者が病院に到着したとき、夫婦はまだ曲江人民病院の集中治療室で眠っていた。妻は昨日意識を取り戻したが、依然として危険な状態にあり、夫は昏睡状態にあり、状況は楽観できない。 ３日前、病院が患者を入院させたとき、患者はすでに深い昏睡状態に陥り、全身が真っ黒になっていた。

ゲルセミウム・エレガンスはゲルセミウム・エレガンスとしても知られ、主要なお茶のハーブです。摂取後、腸が黒く粘り気を帯びるため、「心を壊す草」と呼ばれています。スイカズラがハートブレイクグラスとして誤って選ばれる理由は、この2つの植物は見た目が非常に似ており、花びらが両方とも黄色で、開花時期が夏と秋に重なるためです。これら2つを区別するには、花びらを観察すればよい。スイカズラは、細長い筒と黄色と白の色を持つトランペット型の花です。ゲルセミウム・エレガンスの花は合弁花で色が濃いです。

野生野菜には高濃度の毒素が含まれており、不注意に食べると中毒を引き起こす可能性があることに注意してください。

1. 過剰なカドミウムは、催奇形性や癌を引き起こす可能性があります。過剰なクロムは腎不全を引き起こす可能性があり、生殖器系に損傷を与え、催奇形性や癌を引き起こす可能性もあります。カドミウムが体に及ぼす最も深刻な害は、結合組織の損傷、生殖器系の機能不全、腎臓の損傷、催奇形性、癌です。

2. ヒ素の過剰摂取は甚大な被害を引き起こし、色素沈着の喪失、皮膚の炎症、皮膚損傷、体内への蓄積につながり、体内でさまざまな副作用を引き起こします。その中で最も重要なのは中枢神経系への影響で、不眠症、疲労、記憶力の低下、特に明らかな気分の変化などです。

3. 過剰な鉛は神経を損傷します。鉛が人体に入ると、一部は便や汗を通して排出されますが、残りは血液を通して脳の神経組織に侵入し、栄養分や酸素の供給不足を引き起こし、脳組織に損傷を与え、重篤な場合には生涯にわたる障害につながる可能性があります。子供の体内の鉛含有量が高い場合、食欲不振、運動障害、便秘、不眠症などの症状が現れます。また、多動、聴覚障害、不注意、知的障害などの症状も現れる場合があります。妊婦の体内に鉛が入ると、胎盤を通過して胎児の発育に影響を及ぼし、奇形を引き起こします。

これらの野生野菜には注意してください

公公銀：蛇床、野人参とも呼ばれる。根は苗の時は灰色ですが、成長するとニンジンのように淡い黄色になります。葉柄は黄色。シルバーは非常に悪臭があり、葉と根はどちらも非常に有毒です。それを食べると死に至ります。

Xanthium sibiricum: Xanthium sibiricum としても知られています。畑、道端、低地に生育します。 3月から4月にかけて小さな苗が育ちます。若い苗はもやしのようで、日当たりの良い場所ではヒマワリの苗のように見えます。成長すると肉厚になり、ハート形の葉の周囲に鋸歯があり、秋には硬いトゲのある種子を生成します。植物全体が有毒で、特に若い芽と種子は毒性が強く、食べると死に至ることもあります。

曲才娘子：根は冬でも枯れず、春に芽を出し苗木に成長します。葉は細く、厚く、硬く、縁は鋸歯状です。葉のほとんどは地面近くに生え、秋に茎が伸び、高さは 0.5 ～ 1 フィートになります。種子は非常に小さく、白い毛が生えています。この苗は中国ケールの苗と簡単に混同されますが、中国ケールの葉はより幅広く柔らかく、鋸歯も目立ちません。クツァイを食べると、女性の顔は腫れます。

毒ヘムロック: ワイルドセロリ、ホワイトヘッド、毒人参としても知られています。湿った場所に生育します。葉はセロリの葉に似ており、夏に花を咲かせ、植物全体に悪臭がします。植物全体が有毒で、特に花の毒性が強い。食べると吐き気、嘔吐、手足の冷え、手足の麻痺などの症状が起こり、重篤な場合には死に至ることもある。

野生では、豚のお母さん、飲むおじいさんとしても知られています。春に赤紫色の花を咲かせますが、中には黄色の花もあり、花の形は唇形のゴマの花に似ています。根は黄色、葉は毛があり、苦い味がします。食後に嘔吐、下痢、めまい、昏睡が起こる。

毒キノコ: 種類はたくさんあります。一般的なものは、毒キノコ (別名、ニンニクの葉キノコ、テングタケ、緑の帽子キノコ)、茶鱗の帽子、白帽子、黒足の帽子、内側の緑のキノコ、茶足の帽子、切り株に斑点のある帽子、およびテングタケです。 腐った物体に生え、奇妙な形をしており、小さなペンや傘のように見えるものもあります。色は白、赤、黄色など鮮やかで、上記8種類はいずれも毒性が強いです。 キノコの色、外観、生態、その他の特徴と毒素との間には必ずしも関連性がないことは言及する価値があります。 毒キノコと食用キノコを識別する方法は一般の人にも数多くありますが、専門家によって信頼性が証明された方法は一つもありません。そのため、山の友人はキノコを採るときには特に注意する必要があります。毒キノコかどうかわからない場合は、事故を避けるために採ったり食べたりしないでください。

野生野菜を食べるときに注意すべき点がいくつかあります。

1. 認識できない食べ物や、食べ物と間違えやすい食べ物は食べないでください。

山菜の中には緑色で可愛らしい見た目のものもありますが、食べられず、有毒なものもあります。

2. 道端の山菜を採らない

道端の野生の花や山菜を摘まないでください。道端に生える山菜は排気ガスに汚染されやすく、食べると健康を害する可能性があります。

3. 前処理をしっかり行う

山菜の中には毒性が少しあるものもあり、毒を抜くためには調理したり浸したりする必要があります。食べる前には慎重に処理しなければなりません。

4. 野菜を食べ過ぎない

山菜の多くは性質が冷涼で、脾寒や胃虚などの病気を引き起こしやすい。フィッシュミントなどの一部の山菜にはわずかに毒性があり、食べ過ぎると有害です。シダなどの山菜にはアレルゲンが含まれており、食べ過ぎると体調不良を引き起こす可能性があります。したがって、山菜を食べ過ぎないようにしましょう。

5. アレルギー予防に気をつける

特に、山菜、ナズナ、タンポポなどはアレルギーを起こしやすく、人が食べると特定のアレルギー反応を起こしやすいので、アレルギー体質の人は食べないようにすることが大切です。また、日光皮膚炎を避けるためには、山菜を食べた後は外出を控え、特に強い日光に直接さらされる機会を減らすように努めるべきです。