柿の栄養価はどれくらいですか？

柿の栄養価はどれくらいですか？

柿に含まれるタンニン酸は、食品中のカルシウム、亜鉛、マグネシウム、鉄などのミネラルと化合物を形成しますが、これは人体に吸収されず、これらの栄養素を利用できなくなります。そのため、柿を食べすぎると、これらのミネラルが不足しやすくなります。柿には糖分が多く含まれているため、同じ量のリンゴや生の梨を食べるよりも柿を食べると満腹感が得られ、食欲に影響して通常の食事の摂取量が減ります。

一般的に、空腹時以外は、1回に200グラム以上の柿を食べない方が良いと考えられています。柿にはペクチンとタンニンが多く含まれており、これらの物質が胃酸と化学反応を起こして不溶性のゲル状塊を形成し、胃石を形成する可能性があります。未熟な果実にはタンニンが含まれています。渋柿には炭水化物が多く含まれており、柿100グラムあたり10.8グラム含まれており、主にショ糖、ブドウ糖、果糖で構成されているため、誰もが柿を甘いと感じます。新鮮な柿にはヨウ素が豊富に含まれており、風土病性甲状腺腫の予防と治療に効果があります。

柿には、優れた下剤効果を持つ水溶性食物繊維であるペクチンが豊富に含まれており、便秘の改善や腸内細菌叢の正常な成長の維持に非常に効果的です。肉体労働者は大きなトマトをもっと食べるべきです。トマトには抗炎症作用と腫脹緩和作用があり、血液循環を改善し、腱の炎症や外傷の回復を促進します。