糖尿病用の薬用粥

豆腐粥：白米50g、豆腐粥500mL、塩または砂糖少々。白米を先に炊いてから豆腐粥を加え、米がふっくらして粥が濃くなるまで煮ます。朝と夕方に1日2回服用してください。高血圧症や冠状動脈疾患を伴う糖尿病の人に適しています。糖尿病性腎症や腎不全の人には適していません。

緑豆粥：白米50gと緑豆50gを一緒に炊いて食べます。緑豆には血中脂質を下げる効果があり、高血圧や冠状動脈性心疾患を伴う糖尿病の人に適しています。ただし、糖尿病性腎症や腎不全の人には適していません。

小豆と魚のお粥：小豆50g、鯉1匹。まず魚を茹でて汁を出し、小豆を加えて柔らかくなるまで煮ます。糖尿病性浮腫の患者に適しています。

ほうれん草粥：ほうれん草100～150g、玄米50gを粥にして食べます。陰虚・熱型の糖尿病に適しています。軟便や下痢がある場合は服用しないでください。

セロリ粥：新鮮なセロリを60〜100g刻み、白米100gを加えて粥状に調理します。糖尿病や高血圧の人に適しています。

キノコ粥：白キノコ5～10g（または黒キノコ30g）、白米100g、ナツメ3個。まず白キクラゲを浸し、白米とナツメを炊いた後に白キクラゲを加えてお粥にします。糖尿病性血管疾患の患者に適しており、菌類を定期的に摂取すると心臓病の発症を軽減および予防できます。