ベイベリーワインの保存と賞味期限

ワインは長期保存できる飲み物であり、ワインによっては保存期間が長いほど味が良くなるものもあります。ベイベリーワインでも同じことが言えるでしょうか?実は、ベイベリーワインは厳密な意味ではワインとはみなされません。開封後は、あまり長期間保存しないでください。ベイベリーワインは適切な方法で保管すれば約2年間保存できるので、自宅にベイベリーワインがある場合は、腐らないように早めに飲み切るようにしましょう。

1. ベイベリーワインの賞味期限はどれくらいですか?

ベイベリーワインの浸漬時間は長すぎてはいけません。1か月以内であれば問題ありません。浸漬時間が長ければ長いほど、ワインの色が濃くなります。ただし、保存期間は決まっておらず、好みに応じて決めることができます。ワインに漬けたヤマモモを食べる場合は、ヤマモモワインをあまり長く浸さないでください。そうしないと、ヤマモモワインの味がなくなります。このブランドのベイベリーワインのボトルは、通常 18 ～ 24 か月間保存できます。長く飲み続けるとダメになるので、12ヶ月以内に飲み切るのがベストです。

2. ベイベリーワインの保存

ベイベリーワインを漬ける時間は長くしすぎず、1 か月以内が適切です。時間が長くなるほど、ワインの色が濃くなります。しかし、保存期間は固定されておらず、個人の好みに応じて決定できます。ワインに浸したヤマモモを食べるのが好きな人もいますが、ヤマモモをワインに浸す時間は長すぎてはいけません。そうでないとヤマモモの味がしなくなってしまいます。一般的に、ヤマモモは1週間で味わえます。ヤマモモ酒を飲むのが好きな人もいます。ヤマモモの浸漬時間は適度に長くして、酒の色が濃くなり、ヤマモモの香りが強くなったら飲むことができます。

3. 自家製ベイベリーワインにはどんなワインが適していますか?

山桃酒を作るときは、香りの薄い酒や米の香りの酒を使うのがベストです。香りの強い酒やソースの香りの酒は、山桃の香りを覆い隠してしまうので、選ばないようにしてください。中国酒以外にも、日本や韓国の日本酒、ブランデー、ジン、ラム、ウイスキーなどもお選びいただけます。