リュウガンチキン
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レシピの材料 主な材料：若鶏1000グラム。 副材料：リュウガン肉30グラム。 調味料：料理酒15グラム、ネギ15グラム、生姜10グラム、塩5グラム。 調理方法 1. まず、鶏の内臓を取り除き、爪を取り除きます。 2. 鶏の足を鶏の羽の下に折り込んで丸くします。 3. 沸騰したお湯に入れて湯通しし、取り出して洗います。 4. 次に、鶏肉をスープ鍋に入れ、きれいに洗ったリュウガンの肉、料理酒、玉ねぎ、生姜、塩、水を加えて約1時間煮ます。 5. ネギと生姜を取り除き、肉を細かく裂いて盛り付けます。 |
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