里芋の栄養価はどれくらいですか？

里芋は市場で広く使われている食材です。独特の香りと味があり、切って料理したり、里芋ペーストにして手軽に食べたりできます。マクドナルドやケンタッキーフライドチキンで買える里芋パイや、道端のデザートショップでよく売られている里芋の甘いスープも、里芋を主な原料として作られています。実は、タロイモは独特の味があるだけでなく、栄養価も非常に高いのです。

タロイモの4大栄養価

1. タロイモは人体の機能に有益です。

タロイモには微量元素と粘液サポニンが豊富に含まれており、特定の微量元素の欠乏によって引き起こされる人体の生理的異常を修復し、食欲を促進し、胃腸系の消化を助けることができます。里芋には食物繊維も豊富に含まれており、腸の蠕動運動を助け、体内の老廃物の排泄を促進する効果があります。

2. 里芋は酸性物質を中和することができます。

里芋はアルカリ性の食品です。里芋をたくさん食べると、体内の過剰な酸性物質を中和することができます。例えば、胃酸過多の人は里芋を食べると胃酸の問題が緩和され、体の酸塩基バランスを調整することができます。また、髪を保護し、肌を美しくする効果もあります。

3. タロイモは歯や骨を守ることができます。

里芋にはカルシウムやフッ素などの元素が豊富に含まれており、その中でもカルシウムとフッ素の含有量が比較的高いです。フッ素には歯を浄化し保護する効果があり、カルシウムは人体の骨の成長と発達、正常な生理的運動に不可欠な物質です。そのため、里芋をたくさん食べると、歯や骨などの組織に非常に有益です。

4. タロイモは腫瘍を予防します。

里芋には特殊な粘液タンパク質が含まれており、人体に吸収された後、このタンパク質は人体の主要組織で免疫グロブリンを生成し、人体の抵抗力を高め、優れた解毒・抗毒素効果を発揮します。現代の医学研究でも、タロイモは癌細胞の抑制に優れた効果があり、腫瘍やリンパ節炎などの病気の予防や治療に使用できることが証明されています。

これらの3つのグループの人々はタロイモを食べるときに注意する必要があります

1. 敏感肌の人はサトイモを食べるのに適していません。サトイモには比較的多くのシュウ酸カルシウムが含まれています。敏感肌の人は、皮膚アレルギー、赤み、発熱などの症状を引き起こす可能性があるため、シュウ酸カルシウムを避けるようにしてください。したがって、敏感肌の人はサトイモの摂取量を減らし、サトイモとの接触を減らす必要があります。

2. 胃が弱く消化不良の人はタロイモを控えるべきです。胃が弱く消化不良の人もタロイモを控えるべきです。タロイモにはデンプン質が非常に多く含まれているからです。食べ過ぎるとデンプンが消化されずに胃に蓄積し、胃腸疾患を悪化させます。

3. タロイモは糖尿病患者には適していません。タロイモには糖分も多く含まれており、デンプンは人体に消化されると糖になります。これらの成分は人体に吸収されやすく、最も直接的な影響は血糖値の上昇です。そのため、糖尿病患者はタロイモを食べる際には注意が必要です。