ウナギを定期的に食べると5つの大きなメリットがある

蛇のような体を持つ黄鰻は、別名ウナギとも呼ばれ、薬としても食用としても使われる魚です。栄養が豊富で味も美味しいため、食卓の珍味として人々に愛されています。『本草綱目』によると、うなぎには養血、気の補給、炎症の緩和、消毒、リウマチの解消などの効果があるとされています。では、人間にとってウナギを食べることの利点は何でしょうか?以下は紹介です。

1. 脳に栄養を与え、記憶力を強化します。うなぎにはDHAとレシチンが豊富に含まれています。レシチンを定期的に摂取すると、記憶力が20％向上します。そのため、うなぎを食べると脳に栄養を与え、体を強くする効果があります。

2. 肝臓を保護し、視力を改善します。うなぎにはビタミンAも多く含まれており、これは人体に必須の脂溶性ビタミンです。人体の肝臓や網膜に重要な役割を果たし、肝細胞の老化を緩和し、肝機能を高める効果があります。また、ロドプシン合成の主原料でもあり、視力を高める効果もあります。

3. 気血を補い、血糖値を調節します。伝統的な中国医学では、うなぎには気血を補う効果があると信じられています。定期的に摂取すると、気血が十分になり、顔色が明るくなります。現代の医学研究により、黄鰻は脂肪含有量が低いだけでなく、血糖値を調節できる「鰻素」と呼ばれる物質も含まれていることがわかっています。糖尿病患者がウナギを食べても病状の悪化を心配する必要がなく、血糖値もある程度下げることができます。

4. 免疫力を高める。うなぎにはコレステロールが豊富に含まれており、細胞の安定性を維持し、血管壁の柔軟性を高めます。正常な性機能を維持し、免疫力を高めます。

5. 肌を美しくし、栄養を与えます。うなぎには強力な抗酸化作用を持つビタミンAとビタミンCが豊富に含まれており、食べるとさまざまな臓器や皮膚の老化を緩和し、美容効果も高いと言われています。

うなぎは確かに栄養価が比較的高いのですが、食べることにはタブーもあります。うなぎは風邪の原因となるので、皮膚のかゆみ、気管支喘息、リンパ結核、癌、全身性エリテマトーデスなどの病気のある人は注意して食べる必要があります。赤痢や腹部膨満のある患者は食べないでください。