玉ねぎを食べると7つのメリットがある

タマネギは家庭でよく調理される野菜です。栄養価が高く、食感が柔らかく、ジューシーで辛さも控えめなので、人々に愛されています。では、玉ねぎを食べることは健康に良いのでしょうか?

答えはイエスです。次に、玉ねぎを食べることで人間にどのようなメリットがあるかについてお話ししましょう。

まず第一に、タマネギは栄養が豊富です。カリウム、ビタミンC、葉酸、亜鉛、セレン、食物繊維などの栄養素が豊富であるだけでなく、他の野菜にはない2つの特別な栄養素、ケルセチンとプロスタグランジンAも含まれています。タマネギに他の食品では代替できない多くの健康上の利点をもたらすのは、次の 2 つの特別な栄養素です。

1. がんを予防する。タマネギの抗がん作用は、セレンとケルセチンが豊富に含まれていることに由来します。セレンは抗酸化物質で、体の免疫反応を刺激し、癌細胞の分裂と成長を抑制し、発癌物質の毒性を軽減します。ケルセチンは癌細胞の活動を抑制し、癌細胞の増殖を防ぐことができます。調査によると、定期的にタマネギを食べる人は、タマネギを食べない人に比べて胃がんを発症するリスクが25％低く、胃がんによる死亡率は30％低いことが分かっています。

2. 血栓症を予防し、血圧を下げます。タマネギはプロスタグランジン A を含む唯一の野菜として知られています。プロスタグランジン A は血管を拡張し、血液の粘度を低下させ、それによって血圧を下げ、冠状動脈の血流を増加させ、血栓症を予防します。人体内のカテコールアミンなどの昇圧物質の作用を打ち消し、ナトリウム塩の排泄を促進して血圧を下げます。

3. 心臓血管の健康を維持する。タマネギには、生体利用率の高いケルセチンが豊富に含まれています。科学者の研究報告によると、ケルセチンは低密度リポタンパク質 (LDL) の酸化を防ぎ、動脈硬化に対する重要な保護を提供する可能性があるとのことです。

4. 細菌を殺して風邪と闘います。タマネギにはアリシンなどのフィトンチッドが含まれており、強い殺菌力があり、インフルエンザウイルスに効果的に抵抗し、風邪を予防します。このフィトンチッドは呼吸器、尿路、汗腺から排出されると、これらの部位の細胞管壁の分泌を刺激し、去痰、利尿、発汗、抗菌、防腐などの効果もあります。

5. 消化を助けます。玉ねぎは栄養価が高く、スパイシーな香りがします。胃、腸、消化腺の分泌を刺激し、胃腸の緊張を高め、胃腸の運動を促進し、食欲増進の役割を果たします。萎縮性胃炎、胃運動不足、消化不良などによる食欲不振に顕著な効果があります。

6. 老化を防ぐ。タンパク質の糖化は体の機能低下を引き起こし、老化に関わるAGE物質を生成します。タマネギは血糖値をコントロールし、間接的にAGEの生成を防ぎ、老化を予防します。デンドロビウムの皮に含まれるフラボノイドは、フリーラジカルによる老化を抑制する強力な抗酸化物質です。

7. アンチエイジングと美容。タマネギには微量元素のセレンが含まれており、その栄養価から抗老化効果があることがわかっています。セレンは非常に強力な抗酸化物質なので、玉ねぎを定期的に食べると肌を美しくする効果があります。

ただし、皮膚疾患、眼疾患、胃腸疾患の患者はタマネギを食べることができません。食べると症状が悪化する可能性がありますので注意してください。また、玉ねぎと蜂蜜、玉ねぎと昆布、玉ねぎと魚、玉ねぎとエビなどは相性が悪く、一緒に食べることはできません。