グレープフルーツを保存するコツ

グレープフルーツを保存するコツ

1. ナイフを使って、グレープフルーツの皮を、グレープフルーツの頭（やや小さく尖った部分）に近いところから 1/3 のところで半分に切ります。ただし、果肉は切らないでください。グレープフルーツを片手で持ち、もう一方の手の人差し指、中指、薬指を切り口に沿わせます。上向きに押しながらゆっくりとグレープフルーツを回転させ、グレープフルーツの皮のやや小さい帽子を取り外します。捨てずに、取っておくと非常に便利です。

2. 親指で皮と果肉の接触点に沿って押し下げ、文旦の皮を回転させます。このステップは文旦の「外皮を剥ぐ」とみなすことができます。文旦の「外皮」を破らないように注意してください。食べきれない残りの文旦は、残しておいた文旦の「外皮」と「帽子」に戻すことができ、天然のミニチュア「新鮮保存棚」が作られます。

3.グレープフルーツの皮は厚く水分を多く含んでいるので、蒸発するときに皮自体の水分が先に蒸発し、中身の水分を保ちます。もちろん、水分を保てるこの「鮮度保持庫」は、グレープフルーツだけでなく、すぐに食べられない他のフルーツやケーキなどの保存にも使えます。