グレープフルーツが苦くなる理由

グレープフルーツが苦くなる理由

グレープフルーツの果汁は一般的に甘酸っぱいですが、中には苦いものもあります。多くの人は、グレープフルーツジュースは苦いので、グレープフルーツが腐っていて食べられないことを意味すると考えています。専門家によると、グレープフルーツには沙田ザボンなど多くの品種があり、種類が違えば当然味も異なります。一般的に、グレープフルーツは甘い、または甘酸っぱい味がします。グレープフルーツの苦味は、それが悪いもの、食べられないということを意味するものではありません。これは主に、グレープフルーツに含まれるバイオグリコシドによって引き起こされる苦味によるものです。

グレープフルーツを一度に食べすぎると、肝臓の解毒作用に影響を及ぼし、肝臓にダメージを与えるだけでなく、めまい、吐き気、動悸、頻脈、疲労、低血圧などの症状を含む他の副作用や中毒さえも引き起こします。抗アレルギー薬テルフェナジンを服用中にグレープフルーツを食べたり、グレープフルーツジュースを飲んだりするのは特に危険です。テルフェナジンは不整脈を引き起こす可能性があり、重症の場合は心細動や突然死を引き起こすこともあります。グレープフルーツと相互作用する可能性のある薬剤は、ニフェジピン、ベラパミル、ジルチアゼムなどのカルシウム拮抗薬、クロザピンなどの抗精神病薬、シサプリドなどの胃腸薬、シクロスポリン A などの免疫抑制剤、カフェインなどの中枢神経刺激剤など多数あります。専門家は、これらの薬を服用中にグレープフルーツジュースを一杯飲むと、上記のような影響が出る可能性があると指摘しています。そのため、医療専門家は、予期せぬ事故を防ぐために、特に高齢の患者に対して、薬を服用している間はグレープフルーツを食べたり、グレープフルーツジュースを飲んだりしないように警告しています。