グレープフルーツの皮の食べ方

ブンタンの皮とミートソース

材料：豚バラ肉150グラム、文旦の皮200グラム、生姜スライス適量、チューホウソース、東莞甜麺醤。作り方：1. 豚バラ肉をさいの目切りにし、生姜のスライスとチューホウソースを加えて半分火が通るまで炒めます。2. 加工したザボンの皮を加えます。3. 適量のチューホウソースと東莞甜麺醤を加えて出来上がりです。特徴：豚バラ肉にザボンの皮の香りを混ぜることで、肉の香りを高め、濃厚な地元風味を醸し出します。

氷砂糖グレープフルーツの皮

材料：文旦 1個、氷砂糖適量。方法: 1. 皮をむいていないグレープフルーツをきれいな水に 30 分間浸します。これにより、グレープフルーツの皮に残っている農薬が除去され、グレープフルーツの皮が余分な水を吸収するのを防ぐことができます。 2. グレープフルーツの皮を洗い、細切りにして置いておきます。 3. 鍋に適量の水を入れ、氷砂糖を加えます。水と氷砂糖の比率は約5:1です。 4. 水が沸騰したら、グレープフルーツの皮を加えます。グレープフルーツの皮と水の比率は1:3です。 5. 約20分間煮込み、グレープフルーツの皮が透明になり、砂糖の汁が粘り気を帯びてきたら、火を止めます。 6. グレープフルーツの皮が冷めたら、保存しやすいように少し乾かします。