高麗人参を食べることに関する5つの誤解

神話1 ：高麗人参チキンスープを飲むのが栄養補給の最良の方法である

冬に高麗人参と鶏肉のスープを煮込むという滋養強壮法は、長年中国人の間で人気があり、人々はこれが体を養う最良の方法であると信じています。近年、専門家は、胃酸過多、胆管疾患、腎不全、高血圧、高脂血症、糖尿病の人は卵スープを飲んではいけないことを発見しました。

実は、高麗人参の食べ方は様々です。水に浸して飲んだり、直接噛んだり、口に含んだり、水と一緒に飲んだり、水で煮込んだり、漢方薬と一緒に煮込んだり、これらの食べ方はどれも滋養強壮効果があります。

誤解2 ：高麗人参を食べると体内の熱が上昇する

「高麗人参を食べると喉が痛くなる」と多くの人が信じています。実は、この見方は非常に偏っており、高麗人参に対する最大の誤解です。多くの人が高麗人参を食べた後に腹を立てる最大の原因は、食べ過ぎです。

しかし、高麗人参、特に多年生の園芸人参と野生人参には強い薬効があるため、過剰に摂取すると逆効果になるので注意が必要です。鼻血や口内炎などの症状が現れます。では、高麗人参は1日にどれくらい摂取すればよいのでしょうか?生の高麗人参と乾燥した高麗人参は異なり、庭の高麗人参と野生の高麗人参は異なり、虚弱な人と強健な人は異なり、老人と若者は異なり、滋養と治癒は異なり、軽い病気と重い病気は異なり、一度だけ食べることと毎日食べることは異なります。

純粋な野生人参の投与量は、庭園人参の投与量よりもはるかに少ないです。成人は、1日あたり0.3グラムを超える乾燥野生人参を摂取しないでください。野生人参を定期的に食べる場合は、量を減らし、通常は0.1グラムで十分です。

誤解3 ：夏に高麗人参を食べてはいけない

夏に高麗人参を食べると喉が痛くなると言う人がいますが、これは非常に一方的な意見です。専門家は、冬と比べて高麗人参を摂取する際の種類と量のわずかな違いに注意すれば、夏に高麗人参を食べても問題ないと考えています。

高麗人参製品には、生高麗人参、白干高麗人参（生天日干し高麗人参）、紅干高麗人参（紅参）、高麗人参の根、高麗人参粉末、ジンセノサイド錠剤などがあります。夏に食べられる高麗人参には、生の高麗人参、生の天日干し高麗人参、高麗人参の根、高麗人参の粉末、ジンセノサイド錠剤など、多くの種類があります。紅参も食べることはできますが、量を制限する必要があります。例えば、冬に食べる紅参の量は5グラム以内、夏は3グラム以内に制限されます。

体調や病気に応じて柔軟にコントロールできます。例えば、南部の人々は高麗人参をよく食べますが、食べ過ぎない限りは一般的に喉が痛くなることはありません。しかし、東北の人々は高麗人参をよく食べますが、南部の人と同じ量を食べても喉が痛くなる人もいます。具体的には、南部の人々が1回に1.5グラムの高麗人参を摂取できるのに対し、東北部の人々は1回に1グラムの高麗人参を摂取できます。 1日2回、冬季は3回服用できます。高麗人参を水に溶かして飲む場合は、1日に何回でも飲むことができますが、夏場は1人1日3グラム以下、冬場は1人1日5グラム以下としてください。

誤解4 ：中国産高麗人参は韓国産高麗人参やアメリカ産高麗人参ほど良くない

中国産高麗人参の主な産地は長白山の西斜面と残りの山脈であり、韓国産高麗人参の主な産地は長白山の東側と南側の山脈です。地理的環境と気候はそれほど変わりません。専門家は中国産紅参と韓国産高麗人参を用いて比較研究を実施しました。その結果、紅参のさまざまな指標の含有量は、ほとんどが韓国産高麗人参よりも高く、近いことがわかりました。

アメリカ人参は中国人参よりも高価なので、効果も優れているはずだと考える人もいます。実際はそうではありません。韓国の高麗人参研究所は、日本人参19種類、アメリカ人参28種類、中国人参30種類など、さまざまな高麗人参の有効成分を研究しました。研究により、高麗人参には56種類の有効成分が含まれていることが判明しました。

誤解5 ：子供や若者は高麗人参を食べる必要はない

子供が高麗人参を食べられるかどうかは個人によって異なります。体格が良く、健全に成長している子供は高麗人参を食べる必要はありません。しかし、体質が弱かったり、発育に問題のある子供は高麗人参を食べることはできますが、摂取量を厳密に制限する必要があります。

南部の地域では、秋から冬にかけて、大人たちが率先して子供たちに高麗人参スープなどを与えることが多く、湿気や寒さに抵抗する効果があります。