B型肝炎の食事療法

B型肝炎患者には特別な食事制限はありませんが、アルコールや喫煙を避け、辛い食品を控え、栄養補助食品の乱用を避け、良い生活習慣を身につけ、仕事と休息を組み合わせる必要があります。毎日、十分なカロリー、適量のタンパク質、豊富で包括的なビタミン、適量の食物繊維を摂取してください。バランスの取れた栄養を心がけ、6つの基本原則を守ってください。ただし、漢方薬に頼りすぎて通常の食事を怠るのは表面的なアプローチであることを忘れないでください。

1. 食事の構成は合理的でなければなりません。

（１）十分なカロリー摂取を確保する。一般的には、1日あたり8400～10500キロジュール（2000～2500kcal）が適切である。

（２）炭水化物は一般に総エネルギーの60～70％を占める。過去に採用された高糖質食も是正する必要があります。高糖質食、特に過剰なブドウ糖、果糖、蔗糖は、患者の食欲に影響を与え、胃腸の膨満感を悪化させ、体内の脂肪蓄積を増加させ、肥満や脂肪肝につながりやすいためです。炭水化物の補給は主に主食から行う必要があります。

（３）肝細胞の修復と再生を促進するために、タンパク質の供給を増やす必要があり、一般的には総エネルギーの15％を占める。特に、動物性タンパク質や大豆製品などの良質なタンパク質を一定量確保する必要がある。

（4）肝炎患者は油を嫌う、食欲不振などの症状を示すことが多いため、脂肪摂取は一般的に制限されません。通常の状況では、脂肪の過剰摂取は問題になりません。

（５）ビタミンの補給に努める。ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンCなどのビタミンBは症状の改善に重要な役割を果たします。マルチビタミン剤は経口摂取できます。野菜や果物をもっと食べて、十分なビタミンや食物繊維を補給しましょう。これも消化機能の促進に役立ちます。

2. 適量を食べる：肝臓病になると消化機能が低下します。食べ過ぎると消化不良を起こし、肝臓への負担が増すことが多いです。そのため、80% 満腹になるまで食べるのが最善だと主張する人もいます。食べ過ぎは肝臓や胃腸の機能に悪影響を及ぼします。 B型肝炎患者は少量ずつ頻繁に食事を摂る必要があります。

3. 調理は軽くしましょう。油の使用を減らし、脂っこい食べ物や揚げ物を減らし、生の食べ物や冷たい食べ物、刺激の強い食べ物を減らしましょう。調理方法に気を配り、食べ物の色、香り、味、形を強調して食欲を刺激します。肝臓への負担を軽減するために、揚げ物や揚げ物などの刺激の強い食べ物を避け、スープやチキンスープなど窒素抽出物を多く含む食べ物の摂取を制限してください。

4. 十分な水分を補給する: フルーツジュース、ライススープ、蜂蜜水、スイカジュースなどを多く飲んで毒素の排出を促進し、肝臓の正常な代謝機能を確保します。

5. 漢方強壮剤の適切な使用: 軽度から中等度の肝炎患者には、高麗人参などの強壮剤の使用は推奨されません。通常の食事で十分な栄養素を摂取できます。重度の肝疾患や肝硬変の患者が滋養強壮剤を服用する場合は、漢方医に相談し、病状に応じた治療を行うのが最善です。複数の強壮剤を盲目的に大量に服用することは、必ずしも有益とは限りません。

6. 非代償性肝硬変患者の食事中のタンパク質含有量は高すぎてはいけません。タンパク質は腸内細菌によって容易に分解され、肝性昏睡につながる重要な要因の 1 つであるアンモニアを生成するからです。急性肝炎または重症肝炎の回復期にある患者は、低糖質食を摂取する必要があります。そうしないと脂肪肝になる可能性が高くなります。