脳梗塞患者に対する食事療法の原則

脳梗塞は高齢者に多い病気で、一度発症すると長期にわたる投薬と維持療法が必要となります。食事療法を重視するのは、中医学リハビリテーションの伝統です。食事療法の利点は、毒性の副作用がほとんどなく、長期間にわたって摂取できることです。不適切な食生活により、脾臓が正常に機能せず、鬱が熱に変わり、経絡が閉塞し、清孔が不明瞭になり、脳梗塞を引き起こす可能性もあります。したがって、脳梗塞の回復期には、症状の悪化と再発を防ぐために食事に注意する必要があります。

脳梗塞患者の食事原則は次のとおりです。

1. 高脂肪、高カロリーの食品を避ける：高脂肪、高カロリーの食事を長期間続ければ、血中脂質がさらに増加し、血液粘度が上昇し、動脈硬化性プラークが形成されやすくなり、最終的には血栓症の再発につながります。脂肪分の多い肉、動物の内臓、魚の卵などを食べるのを避け、ピーナッツなど油分やコレステロールを多く含む食品の摂取を減らします。全乳、クリーム、卵黄、脂肪分の多い豚肉、脂肪分の多い羊肉、脂肪分の多い牛肉、レバー、内臓、バター、ラード、獣脂、羊肉、ココナッツオイルは避けるか摂取量を減らします。調理には揚げ物、炒め物、グリル料理は使用しないでください。

2. 脂肪分が多く、甘く、油っぽく、塩辛く、火を増やして痰を出す刺激的な食べ物を避けてください。甘い飲み物やクリームケーキを控え、ソースや漬物などを食べ過ぎないようにしてください。

3. 白ワイン、コショウ、辛い鍋などの生の、冷たい、辛い、刺激のある食べ物、また濃いお茶、緑豆、羊肉、犬肉などの辛い食べ物を避けてください。

4. 喫煙と飲酒を避ける：タバコは血管の内皮を傷つけ、小血管の収縮を引き起こし、内腔を狭めて血栓を形成しやすくします。また、強いアルコールを大量に摂取すると血管に有害です。調査によると、アルコール依存症は脳梗塞の原因の一つだそうです。

推奨される食事療法

①主食：菊粥、サンザシ粥、トウモロコシ粥。

②料理：蒸しナスのピューレ、ニベと高麗人参のスープ、サラダ、セロリの炒め物。

③飲み物：菊花ドリンク、サンザシ脂肪燃焼ドリンク、蓮の葉ドリンク。

④スープ：わかめスープ、白キクラゲスープ、ほうれん草と卵のスープ、キノコのスープ。

以下の補助的な食事療法処方を選択することもできます。

1. 黒キノコ6グラムを水に浸し、料理に加えたり蒸したりします。血中脂質を下げ、血栓症や血小板凝集を防ぐ効果があります。

2. セロリの根 5 本とナツメ 10 個を水で煮ます。ナツメを食べ、スープを飲みます。血中コレステロールを下げるのに役立ちます。

3. 生のサンザシを食べるか、サンザシを沸騰したお湯に浸し、適量の蜂蜜を加えて冷やしてお茶として飲みます。脳梗塞に糖尿病が合併している場合は、蜂蜜を加えることはお勧めできません。