ヤマモモの役割

1. 夏にヤマモモを食べると、暑さを和らげ、唾液の分泌を促進する

新鮮なヤマモモは唾液の分泌を促し、喉の渇きを癒すので、夏の暑さを吹き飛ばすのに最適です。揚子江南部の一部の地域では、ヤマモモを酒に浸して食べる習慣があり、通称「紹酒ヤマモモ」と呼ばれています。色が鮮やかで香りも一番よく、食欲増進、熱を下げ、食養生、下痢止めなどの効果があります。新鮮なヤマモモを洗った後、自然乾燥させ、ヤマモモ0.5kgに対して高濃度の酒2～2.5kgの割合で酒に浸します。酒を密封し、約20日間保存してから食べます。夏にヤマモモ酒を飲むと、喉の渇きを癒し、熱を和らげ、下痢を止めることができます。

2. ベイベリーは抗酸化作用と抗がん作用がある

有名な医学者、李時珍は『本草綱目』の中で、ヤマモモには収斂作用と抗炎症作用があり、大腸菌や赤痢菌などの細菌に対する抑制作用があり、赤痢、腹痛、下痢などを治すことができると紹介しています。さらに、ベイベリー果肉に含まれるセルロースは腸の蠕動運動を刺激し、体内の有害物質の排泄に効果があります。ベイベリー果肉に含まれるフルーツ酸は、体内の糖分が脂肪に変わるのを防ぎ、解毒、美容、減量に役立ちます。

栄養学的観点から見ると、ベイベリーにはビタミンBとCが含まれており、がんの予防と治療に良い効果をもたらします。ベイベリーの仁に含まれるシアナミドと脂肪油には、癌細胞を抑制する効果もあります。ほとんどの人が食べられますが、1回に5個（約40グラム）が適量です。