期限切れの緑茶はまだ飲んでもいいですか？

お茶は時間が経つにつれて香りが強くなるというのが常識ですが、お茶は長く保存すればするほど良いという訳ではなく、お茶の賞味期限内に保存しなければならないという条件があります。そのため、賞味期限が切れたお茶は栄養価と飲用価値が失われ、飲んだ後は人体の健康を促進できないだけでなく、胃腸の健康にも影響を及ぼします。したがって、賞味期限が切れたお茶は一般的に飲めませんが、緑茶も同様です。

期限切れの緑茶はまだ飲んでもいいですか？

1. 緑茶は、賞味期限内に適切に保存すると最もおいしく飲めます。

これは、生茶を適切な保存環境で保存すると、酸化、重合、分解、劣化などの一連の複雑な反応を起こしやすくなり、テアフラビン、テアルビジン、テアブラウニンなどの有益な細菌が大量に生成され、お茶がよりまろやかになり、飲んだときに味が良くなるためです。

2. 賞味期限内に緑茶を不適切に保管すると賞味期限が短くなります。

緑茶は他の生茶とは異なります。緑茶は主に生のまま飲まれるため、保存期間が短く、通常は 6 ～ 18 か月しかありません。緑茶を密封、缶詰、冷凍の状態で保存できれば、緑茶の栄養価に影響を与えることなく保存期間を延ばすことができます。しかし、緑茶は開封したらできるだけ早く飲まなければなりません。そうでないと、湿気の影響を受けやすくなり、劣化して飲用価値が失われてしまいます。

3. 緑茶は賞味期限を過ぎると効能が失われる

緑茶には、ビタミン、葉酸、カリウム、亜鉛、フッ化物など、さまざまな栄養素が含まれています。緑茶は優れた栄養価と人体の健康への効能があり、抗がん、殺菌、抗炎症、利尿、消化、老化防止、減量などの効果があります。しかし、お茶の賞味期限が切れると、お茶に含まれる栄養素が著しく失われ、緑茶の効能が弱まり、人体への良い効果が得られなくなります。

4. 緑茶は賞味期限を過ぎたら飲めない

生茶は保存性に優れていますが、緑茶は保存期間が短く、賞味期限を過ぎると湿気を帯びやすくなり、さまざまなカビが繁殖し続けます。したがって、賞味期限が切れたカビの生えた緑茶や腐った緑茶を飲むと、人体に大きな害を及ぼします。例えば、お茶に含まれる有害な細菌は、人の神経系や呼吸器系に容易に影響を及ぼし、対応する病気を誘発し、下痢や嘔吐の症状を引き起こし、胃腸の健康に影響を及ぼす可能性があります。さらに、期限切れの茶葉は中毒を引き起こす可能性が高く、さまざまな突発的な病気を引き起こし、人命を危険にさらすこともあります。そのため、賞味期限を過ぎた緑茶は飲まないでください。開封したら、できるだけ早く飲むのがよいでしょう。そうでないと、良いお茶が無駄になり、緑茶の効能が損なわれます。

どんな食品にも賞味期限があるので、緑茶も適切に保存すれば最適な賞味期限を延ばすことができ、お茶の効能が早く失われることもありません。そのため、緑茶は賞味期限内であれば適切に摂取することができますが、賞味期限を過ぎると緑茶に含まれる栄養素が失われ、多量のカビが発生するなど、飲み続けると人体の健康を害する恐れがあります。