夜に生姜を食べるのはヒ素を摂取するのと同じでしょうか？

「冬は大根、夏は生姜を食べる」というのは健康の常識です。しかし、最近「夜にショウガを食べるのはヒ素を食べるのと同じだ」というオンライン投稿がインターネット上や友人の間でも広まっている。

では、生姜を食べるとどんな効果があるのでしょうか?

夏に生姜をたくさん食べると健康を維持できる理由は、生姜に含まれるジンゲロールが胃腸の粘膜を刺激し、食べ物の消化と吸収に効果があるからです。また、心臓と血管に一定の刺激効果があり、心拍を速め、血液の循環を速め、汗腺を開き、汗を排出しながら体内の余分な熱を奪うので、夏の熱中症の予防に効果的です。

さらに、殺菌作用や解毒作用、乗り物酔い防止や嘔吐止め、抗酸化作用や抗がん作用など、夏に生姜を食べるとさまざまな効能があります。しかし、達州市の上級栄養士である鄧勇さんは、生姜は健康に良いが、正しく食べる必要があると皆に注意を促している。

「夜に生姜を食べるのはヒ素を食べるのと同じ」というのは本当ですか？

一日を通して陰と陽の区別があります。真夜中から自然界の陽のエネルギーは徐々に高まり、正午にピークに達します。午後になると陽のエネルギーは徐々に弱まり、深夜になると最も弱くなり、陰のエネルギーが最も強くなります。真夜中を過ぎると、陽のエネルギーは徐々に回復します。

伝統的な中国医学では、天と人は対応関係にあると信じられています。陽のエネルギーが強い日中は、より活動的に過ごす必要があります。温熱強壮薬を服用すると、陽のエネルギーの増大に役立ちます。また、ショウガなどの適切な陽（温かい）食品を摂取することもできます。夜に陰のエネルギーが徐々に強くなると、陽のエネルギーは抑制され、昼間ほど興奮しないようにする必要があります。この時に温かい食べ物やサプリメントを摂取しすぎると、睡眠に影響を与え、体の同化作用に影響を与え、疲労後の体の自己修復に悪影響を及ぼし、体に有害です。したがって、通常の状況では、日中に生姜を食べることは有益ですが、夜に生姜を食べることはお勧めできません。

さらに、人の体質は寒かったり暑かったりすることもあります。熱が過剰な人は、体内に熱のさまざまな症状を感じることがよくあります。そのような人は、昼間や夜間に生姜を食べず、冷たい食べ物を多く食べる必要があります。冷え症がひどい人は、体全体が冷えたり、寒さが怖かったりすることがよくあります。夜にショウガスープを飲んで風邪をひかないようにすれば、体が温まり、よく眠れます。また、普段から温かい食べ物を多く食べるのもよいでしょう。

したがって、「夜に生姜を食べることはヒ素を食べるのと同じである」という言い伝えは完全に正確ではありません。

生姜を食べる方法はいくつかありますが、以下のことは避けていただきたいと思います。

1. 生姜は皮ごと食べる

生姜を食べるとき、生姜を直接切って皮を剥く人がいますが、これは間違いです。ご存知のように、一般的に生姜を食べるとき、多くの人が皮をむくのが好きです。生姜の成長過程において、皮には健康を保つ大きな効果と機能があることを知っておく必要があります。栄養学的観点から見ると、生姜の皮は実は生姜そのものよりも有益です。そこで、生姜を食べる人は皮をむかないように注意したい。より良い結果を得るには皮ごと食べるのが一番だ。

2. 患者によってはショウガを食べられない

特別な病気を抱えている人でも、生姜を食べるのは良いことだと考える人がいます。生姜を食べることが誰にとっても良いことであるというわけではありません。人によっては、生姜を食べると健康を害する可能性があります。したがって、ここで、生姜に頼りすぎないように注意する必要があります。そうしないと、いくつかの病気がより深刻になります。特に、肺疾患、胃腸障害、高熱、糖尿病、痔などの疾患のある患者は、ショウガを食べるのに適していません。したがって、これらの人々は日常の食事で生姜との接触を避けるようにより注意を払う必要があります。