妊婦さんにおすすめの菊レシピ

菊と豚レバーと卵のスープ

材料: 菊花、豚レバー、卵、塩など適量。

作り方：1. ほうれん草を水で洗い、ボウルに入れて後で使用する。豚レバーを洗い、後で使用するために薄く切る。卵を溶き、箸でかき混ぜる。

2. 鍋を火にかけ、適量の水を加えて沸騰させます。

3. 洗った菊を鍋に入れ、豚レバーが火が通ったら注ぎ入れます。豚レバーが火が通ったら、溶き卵液を加えます。

4. 適量の塩をふりかけ、卵を混ぜて卵の花の形にしてお召し上がりください。

豚肉と菊花の炒め物

材料: ほうれん草、赤身肉（ここでは豚肉の赤身）、玉ねぎ、生姜、醤油、塩、ごま油、チキンエッセンスなどを適量。

作り方：1. ほうれん草を水で洗い、まな板の上で包丁で切り分けて置いておきます。豚肉を洗って千切りにして置いておきます。ネギと生姜を洗って千切りにしてボウルに入れます。

2. 鍋に食用油を入れて熱し、細切り肉を加えて炒めます。肉の色が変わったら、玉ねぎ、生姜、醤油を加えます。

3. フライパンにほうれん草を入れ、強火で炒めます。火が通ったら、塩とチキンエッセンスを加えて味を整えます。食べる前にごま油を少しかけるとおいしいです。

菊とキノコの炒め物

材料：菊花、水煮キノコ、ピーナッツ油、鶏油、水澱粉、玉ねぎ、ニンニク、料理酒、塩などを適量。

作り方：1. ほうれん草を水で洗い、長い部分に切り、沸騰したお湯でゆでて取り出し、水を切ります。キノコを細かく切り、玉ねぎとニンニクを後で使用するために細かく切ります。

2. 中華鍋を火にかけ、ピーナッツ油を注いで熱し、玉ねぎとニンニクのスライスを加えて香りが出るまで炒め、みじん切りにしたキノコを加えて炒め、料理酒と少量の水を加え、ほうれん草を加え、少量の塩を加え、水で溶いてとろみをつけ、鶏油をかけて出来上がりです。