菊の栄養価を理解する

菊の効能と機能：

性質は温かく、味は甘くて渋く、肝臓と腎臓の経絡に入ります。肝臓と腎臓に栄養を与え、排尿量を減らし、膨満感を和らげ、気を調整します。主に動悸、落ち着きのなさ、不眠、落ち着きのなさ、痰の多い咳、下痢、腹部膨満、夜間頻尿、腹痛、冷え症などの治療に用いられます。

菊の栄養価：

100グラムあたり、水分95.8グラム、タンパク質0.8グラム、脂肪0.3グラム、炭水化物1.9グラム、粗繊維0.6グラム、灰分0.9グラム、カロチン0.28ミリグラム、ビタミンB1 0.01ミリグラム、ビタミンB2 0.03ミリグラム、ナイアシン0.2ミリグラム、ビタミンC 2ミリグラム、カルシウム33ミリグラム、リン18ミリグラム、鉄0.8ミリグラム、カリウム207ミリグラム、ナトリウム172ミリグラム、マグネシウム19.6ミリグラム、塩素240ミリグラムが含まれています。セリン、アスパラギン、トレオニン、アラニンなども含まれています。

食事上の注意事項:

適応症：慢性胃腸疾患、習慣性便秘、小児、貧血患者には必須の食品です。

禁忌：菊花はガスの濁りや内熱を引き起こす可能性があるので、一度に食べ過ぎないようにしてください。