アーモンドの美容効果

伝統的な中国医学では、アーモンドには肺を潤し、食物の蓄積を取り除き、停滞を解消する効果があると信じられています。アーモンドには心臓の健康に有益な一価不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、病気や早期老化を防ぐことができるビタミンEなどの抗酸化物質も含まれています。

アーモンドはスイートアーモンドとビターアーモンドに分けられます。アーモンドの具体的な効果や働きについては以下をお読みください。

1. 苦いアーモンドは咳や喘息を和らげ、腸を潤して排便を促進し、肺疾患、咳などの病気を治療することができます。

2. 私たちが日常的に食べるスイートアーモンドやドライアーモンドは、より保湿性が高く、肺を養う効果があります。

3. アーモンドにはフラボノイドやポリフェノールも豊富に含まれており、人体のコレステロール含有量を下げるだけでなく、心臓病や多くの慢性疾患のリスクを大幅に軽減します。

4. アーモンドには美容効果があり、皮膚の微小循環を促進し、肌をバラ色で輝かせます。

5. アーモンドには抗腫瘍効果があります。アーモンドの抗腫瘍効果は、主にビターアーモンドに生理活性物質であるアミグダリンが含まれていることに起因しています。アミグダリンは血液に入り、がん細胞を特異的に殺すことができますが、健康な細胞には影響しません。そのため、進行がん患者の症状を改善し、生存期間を延ばすことができます。同時に、カロチンが豊富なので、酸化に抵抗し、フリーラジカルが細胞に侵入するのを防ぎ、腫瘍を予防する効果もあります！

アーモンドを食べる美容法はいくつかあります:

アーモンド、ナツメ、リュウガンのスープ

材料: アメリカ産アーモンド 15 個、リュウガン 8 個、ナツメ 12 個、クコの実約 30 個、ブラウン シュガー少々。

製造工程：まずナイフを使って竜眼の皮をそっと開き、中にある竜眼の果肉を取り出して後で使用する。次に、ナツメ、リュウガンの身、クコの実をきれいな水で洗います。次に、アーモンド、ナツメ、リュウガンの肉、クコの実を鍋に入れ、水1000mlを加えて強火で沸騰させ、その後弱火にして約20分間煮込みます。調理後、熱いうちに黒砂糖を加え、よくかき混ぜてお召し上がりください。

女性の友人には、アーモンド、ナツメ、リュウガンのスープがおすすめです。甘くて爽やかで、なめらかな味わいです。スプーン一杯食べると、ナツメの甘さ、リュウガンの滑らかさ、アーモンドのサクサク感が味わえます。栄養学の専門家によると、このスープには抗酸化美容効果もあり、特に生理中の女性が飲むのに適しているそうです。スタイルを良くするだけでなく、お腹を温める効果もあります。

キンカン、ショウガ、アーモンド

材料: アーモンド 100 個、オレンジの皮 10 グラム、オレンジジュース 125 ミリリットル、乾燥キンカン 25 グラム、砂糖 50 ミリリットル、生姜または加工したショウガのスライス 10 グラム。

製造工程:

オレンジの皮をみじん切りにし、生姜をスライスして置いておきます。次に、オレンジジュースと砂糖を中華鍋に加え、液体が半分に減ってとろみがつくまで 1 分間炒めます。次に、みじん切りにしたオレンジの皮と生姜のスライスを加えて 30 秒間炒め、最後にアーモンドを加えて、アーモンドがスープに完全に浸って風味を吸収するまで 1 ～ 2 分間炒めます。

盛り付けるときは、アーモンドを鍋から取り出して冷まします。アーモンドが固まらないように、熱いうちに一つずつ分けてください。アーモンドが冷めたら、乾燥したキンカンと混ぜ、細かく刻んだオレンジの皮と刻んだ生姜を添えます。この料理のアーモンドはオレンジ風味で、家族の集まりやカクテルパーティーに最適です。緑茶やウーロン茶と一緒に飲むとさらにおいしくなります。

アーモンドスナックサラダ

材料: アーモンド 20 個、ミニトマト (赤/黄) 20 個、プラム 5 個、サヤエンドウ 250 グラム、塩小さじ 1 杯 (5 グラム)、オリーブオイル小さじ 1 杯 (5 ml)。

製造工程：まず、サヤエンドウの両側の筋を切り落とし、後で使用するために洗います。ミニトマトも洗って半分に切ります。次に、鍋に水（サヤエンドウが浸るくらい）を注ぎ、水が沸騰するまで強火で加熱し、小さじ1/2杯（3グラム）の塩を加え、サヤエンドウを入れ、3つ数えて火を止めます。 20秒後、サヤエンドウを鍋から取り出し、冷水に約1分間浸します。次に、サヤエンドウを冷水から取り出し、水を切ります。大きなボウルに注ぎ、先ほど準備したミニトマトとプラムを加えます。残りの塩小さじ1/2とオリーブオイルを加えます。よくかき混ぜ、最後にアーモンドを加えます。

酸味があって食欲をそそります。また、サラダ油の代わりにオリーブオイルを使用しているので、カロリーも低く、夏にぴったりのサラダです。