ランブータンの選び方

ランブータンの熟成期間。

基本的に5月から、私の国海南島のランブータンは成熟し始めます。基本的に6月から新鮮なランブータンをお楽しみいただけます。東南アジア諸国に行くと食べられる期間が長くなります。

色を見てください。

ランブータンを選ぶときは、全体が赤いものを選んでください。少しだけトゲが緑色のものが一番新鮮です。色が濃くなったり黒くなったりした場合は、時間が経つと古くなるので選ばないでください。

表面を見てください。

新鮮なランブータンは表面が赤いです。表面に黒い斑点やひび割れ、傷があるものは選ばないでください。そのようなランブータンは中が腐っている可能性がありますので選ばないでください。

とげは細いです。

選ぶときのもう一つのコツは、長くて細いトゲのあるランブータンを選ぶことです。長くて細いトゲを持つものの方が成熟しています。熟したランブータンは食感がずっと滑らかです。

サイズを見てください。

最高のランブータンは大きくて実が詰まったものです。選ぶときは、大きくて実が詰まったものを選ぶようにしましょう。買うときはつまんでみてください。中がしっかりしているものがいいですよ。