ランブータンの正しい食べ方

ランブータンはヘアリーライチとしても知られています。現代の栄養研究では、カルシウム、リン、ビタミン C が豊富であることがわかっています。中医学の観点から見ると、ランブータンは甘くて温かみがあり、果肉は甘くて濃厚でジューシーです。長期摂取すると食欲を刺激し、肌に潤いを与え、熱を取り除いて解毒し、免疫力を高めることができます。しかし、ランブータンの果実は柔らかいトゲで覆われていますが、どうやって食べるのでしょうか?

1. 生鮮食品

ランブータンは毛深いライチに似ていることから、ヘアリーライチとも呼ばれています。食べ方はライチとよく似ています。ランブータンを食べるときは、柔らかいトゲを押しのけて軽く握ると、白くて透明な果肉が現れます。ただし、ランブータンを食べるときは、歯を使ってゆっくりと層ごとに優しく噛まなければなりません。焦って力を入れすぎないでください。そうしないと、芯が簡単に崩れ、膜が破れ、膜と果肉がつながってしまいます。

2. お茶

ランブータンの殻を洗い、水を加えて煮てお茶にすると、口内炎や下痢の改善に効果があります。ランブータンの根は洗って水で煮て、体内の熱を下げて解熱するための日常の飲み物として飲むことができます。また、樹皮は水で煮てお茶として飲むことができ、舌の炎症に大きな効果があります。

3. ジャムやゼリーを作ったり、ワインを醸造したりします。