冬におすすめのラム肉レシピ2選

「雪が降っている。今日はフライドチキンを食べてビールを飲もうか？ト教授がいたら最高だ」。多くの韓国ドラマファンがWeChatモーメンツでこのような感想を述べた。雪の日に「韓国定食」を食べるのは本当に適切でしょうか？専門家は健康的ではないと考えています。

雪の日にフライドチキンを食べながらビールを飲む

胃は寒さと暑さの交互の変化に耐えられない

「フライドチキンとビール」は、韓国のヒットドラマ「星から来たあなた」から生まれた。若い女性たちの心をときめかせる男性主人公のド教授に加え、女性主人公のチョン・ソンイが初雪の日にフライドチキンとビールを飲むのが好きだと言う「雪が降っているのに、フライドチキンとビールがないなんてありえない」というセリフがインターネットで話題となり、それ以来、フライドチキンとビールの話題は広く行き渡った。

では、雪の日にフライドチキンを食べたりビールを飲んだりするのは本当に正しいことなのでしょうか？これら2つの食べ物は、単独でもあまり健康的ではありませんが、雪の日に一緒に食べると、さらに健康に悪影響を及ぼします。

フライドチキンは高エネルギー、高脂肪、高タンパク質の食品です。ビールも高カロリーの食品です。食べ過ぎると喉の痛みを引き起こしやすくなります。同時に、雪の日は気温が低いため、揚げ物を食べたり、アイスビールを飲んだりすると、消化管に大きな刺激を与え、消化不良を引き起こす可能性があります。

雪の日にフライドチキンとビールを食べると、冷たい食べ物と熱い食べ物の組み合わせにより消化不良を起こし、下痢などを引き起こす可能性があります。したがって、国民は盲目的にトレンドに従わないことをお勧めします。特に消化不良、痛風、高脂血症、高血圧などの症状がある人、高齢者、体力の弱い人は、このような食品の摂取を避けるべきです。

医師は雪の日に牛肉や羊肉を食べることを推奨

大根入りラム肉のシチュー

材料: 大根500グラム、羊肉250グラム、植物油、料理酒、醤油、塩、砂糖、玉ねぎと生姜少々。

練習する：

1. 羊肉と大根を洗って切り分け、別々に湯がいて置いておきます。

2. 鍋に油を注ぎます。油が70%ほど熱くなったら、砂糖を加えます。砂糖が泡立つまでヘラで絶えずかき混ぜます。次に肉を加えて炒めます。肉の色が均一になったら、醤油、ネギのスライス、生姜のスライスを加えます。

3. 鍋に蓋をして5分ほど煮込み、お湯を加えます。強火で沸騰したら、料理酒を加え、弱火で煮込みます。

4. 肉が60%ほど火が通ったら、大根を鍋に入れて塩を加え、肉と大根が火が通るまで煮込みます。

羊肉のネギ炒め

材料：羊肉200グラム、ネギ200グラム、ニンニク、唐辛子粉、米酒、醤油、塩、酢、植物油、ごま油少々。

練習する：

1. 羊肉は大きめに薄く切り、ネギはらせん状に切ります。炒めるとスライス状になります。

2. ボウルにネギの細切り、植物油、醤油、塩、ワイン、コショウ粉、ラム肉のスライスを入れて混ぜます。

3. フライパンに植物油、ごま油、にんにく（つぶしたもの）を入れて熱し、ラム肉のスライス、ねぎ、その他の材料をボウルに加え、強火で数回さっと炒め、ごま油と酢を少し加えて出来上がりです。