夏にライチを食べるときは4つのタブーに注意

ライチは糖分が豊富で、人体のエネルギーを補給し、栄養を高め、脳組織に栄養を与え、不眠症、物忘れ、疲労などの症状を大幅に改善します。豊富な治療効果があり、人体に有益な健康果物です。 >>>果物と野菜の健康維持に関する詳しい知識

ライチの栄養価

1. ライチに含まれる豊富な糖分は、エネルギーを補給し、栄養を高めます。研究によると、ライチは脳組織に栄養を与え、不眠症、物忘れ、疲労などの症状を大幅に改善することがわかっています。

2. ライチの果肉にはビタミン C とタンパク質が豊富に含まれており、体の免疫機能を高め、病気に対する抵抗力を高めるのに役立ちます。

3. ライチには血糖値を下げる効果がある物質が含まれており、糖尿病患者に最適です。

4. ライチには腫れを抑え、解毒し、出血を止め、痛みを和らげる効果があります。

5. ライチにはビタミンが豊富に含まれており、毛細血管の血液循環を促進し、そばかすの発生を防ぎ、肌を滑らかにします。

ライチを食べるときは4つのタブーに注意

1. 空腹時に食べない

生のライチは糖分が多く含まれているため、空腹時に食べると胃粘膜を刺激し、胃痛や膨満感を引き起こします。さらに、空腹時に過剰に摂取すると、体内に急激に過剰な糖分が加わり、「高浸透圧性昏睡」を引き起こす可能性があります。

2. ライチを食べ過ぎない

ライチを大量に食べて米をほとんど食べないと、突然の低血糖が起こりやすく、めまい、喉の渇き、吐き気、発汗、胃痛、動悸などの症状が現れます。重症の場合は、昏睡、けいれん、不整脈が起こることもあります。 これらの症状はすべて、ライチを大量に食べることによって引き起こされる突然の低血糖であり、医学的には急性ライチ中毒、別名「ライチ病」として知られています。ライチに含まれる単糖類のほとんどは果糖であるため、体内に吸収された後、果糖は一連の酵素によって触媒され、エネルギー源となるブドウ糖に変換されるか、貯蔵用のグリコーゲンに変換され、その後組織細胞によって酸化されて利用されます。ライチを一度にたくさん食べすぎると、血糖値が正常よりも大幅に低下し、低血糖を引き起こします。したがって、ライチ病は低血糖によって引き起こされる急性疾患であり、発汗、手足の冷え、疲労、軽い下痢などの初期症状を伴う早朝の病気として現れ、その後突然のけいれんと昏睡が続きます。怒りっぽい症状がある場合は、冷たい性質を持つスイカを食べると熱が下がります。

ライチは一度に10個以上食べないでください。食べ過ぎると肝火が増し、喉と舌が乾燥し、ひどい場合には吐き気、手足の脱力、めまいなどの不快感を引き起こします。特に子供の場合は3～4錠で十分です。それ以上摂取すると発熱する可能性があります。

3. 糖尿病患者は注意して食べる必要がある

ライチは糖分が多いので、糖尿病の人は注意が必要です。同時に、陰虚、火の活動亢進、怒りの症状のある人は、怒りの症状を悪化させないように、これを食べるべきではありません。喉の乾燥や痛み、歯茎の腫れや痛み、鼻血などの症状がある人も使用を避けてください。

4. 水に浸し​​たライチは食べないようにしましょう

現在市場に出回っているライチの多くは水に浸されており、水分を多く含んでいます。多量の水が消化管に入ると、消化液が薄まり、食欲不振や消化不良を引き起こし、一時的な低血糖を引き起こすこともあります。

水に浸したライチの中には洗剤などの有毒成分が含まれているものもあり、これもめまいを引き起こす可能性があります。

ライチの選び方

新鮮なライチは、色が鮮やかで、大きさが均一で、皮が薄く果肉が厚く、柔らかくてジューシーで、味は甘く、香りが豊かである必要があります。

ライチを選ぶときは、まず手で軽くつまんでみてください。良いライチは硬くて弾力があるはずです。

新鮮なライチの外側の色は、一般的にあまり鮮やかではありません。ライチの頭が尖っていて、皮の上の「爪」が密集している場合は、ライチがまだ熟していないことを意味します。そうでない場合は、熟したライチです。ライチの殻の割れ目が平らで、継ぎ目がはっきりしていれば、味は間違いなく甘いでしょう。

ライチを新鮮に保つためのヒント:

保存料を使わないライチは、「1日で色が変わり、2日で香りが変わり、3日で味が変わり、4日で色も香りも味も完全に失われる」という特徴があります。ライチの色、香り、味を保つには、ライチに水を吹きかけ、ビニール袋に入れて冷蔵庫に入れ、低温多湿（2～4℃、湿度90%～95%）で保存します。袋からできるだけ空気を抜くことで酸素比率が下がり、酸化速度が遅くなり、保存効果が向上します。

ライチの保存方法

1週間後、長すぎるライチの茎を切り落とし、ライチをビニール袋に入れて袋をしっかりと結び、涼しい場所に置きます。条件が許せば、ライチが入ったビニール袋を水に浸すこともできます。このようにして、ライチの色、香り、味は数日経っても変化しません。ライチを購入する際は、より長く保存できるように新鮮なものを選ぶ必要があることに注意してください。

冷蔵庫での保存も可能です。ライチの常温での保存期間は1週間を超えませんが、低温では保存期間を約1か月まで延長できます。