サツマイモの4つの健康効果

サツマイモを最も栄養価の高い方法で食べる方法は何ですか?サツマイモを食べる最も一般的な方法は焼くことですが、この方法は実際には推奨されていません。ここでは、サツマイモの栄養価を紹介するだけでなく、サツマイモを最も栄養価が高く健康的に食べる方法もお伝えします。一緒に学んでいきましょう。

サツマイモの効能

抗がん剤。大腸がんや乳がんの発生を効果的に抑制します。

排便を促し、体重減少を助けます。サツマイモを食べると、糖が脂肪に変わるのを効果的に防ぐことができ、減量やボディビルディングに役立ちます。サツマイモには腸で消化吸収されない食物繊維が豊富に含まれており、腸を刺激して蠕動運動を活発にし、排便や解毒を促進する効果があります。特に高齢者の便秘に効果的です。

免疫力を高めます。サツマイモの葉には、免疫力の向上、出血の止血、血糖値の低下、解毒、夜盲症の予防と治療などの健康機能があります。

アンチエイジング。メラニンの生成を抑制し、そばかすやシミの発生を防ぎます。赤色は肌の老化を抑制し、肌の弾力性を維持し、体の老化プロセスを遅らせる効果もあります。

サツマイモを最も栄養価の高い方法で食べる方法は何ですか?

1.サツマイモを生で食べない

まず、生で食べるのは避けましょう。南部の多くの地域では、サツマイモを生で食べるのが一般的です。サツマイモにはデンプン質が多く含まれているため、生で食べると消化されにくいので、調理して食べるのが最適です。高温加熱により水溶性食物繊維の消化が容易になり、糖鎖が短くなり、サツマイモの甘みが増すという効果もあります。

第二に、単独で食べるのは避けてください。サツマイモは他の穀物食品と一緒に食べるべきです。単独で食べると、タンパク質含有量が少ないため栄養摂取のバランスが崩れてしまいます。したがって、サツマイモを細かく切って米と一緒に粥にして調理するという伝統的な方法は、実際にはより科学的です。

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2. サツマイモは

サツマイモは、茹でたり、蒸したり、焼いたり、生で食べたりと、さまざまな食べ方があります。また、粉末にして蒸しパンや麺にすることもできます。 『易林宗用』によれば、サツマイモを生で食べると「喉の渇きを癒し、酔いを覚まし、肺に利益をもたらし、心を落ち着かせる」ことができ、調理して食べると「気を補充し、空腹を満たす」ことができるという。しかし、最も一般的な方法は調理することです。サツマイモにはタンパク質と脂質が不足しているので、栄養バランスを崩さないように野菜、果物、タンパク質の多い食品と一緒に食べる必要があります。

中高年は脾臓と胃が弱いので、サツマイモチーズスープを食べる習慣がないかもしれません。でも大丈夫です。サツマイモ粥は消化しやすく、胃腸を保護し、胃腸の運動を促進し、排便を楽にし、便秘を解消するので、もっと飲んでください。サツマイモは、胃酸を効果的に抑制する漬物と一緒に食べるのが最適です。

3. ランチに食べるのがベスト

サツマイモは昼食時に食べるのが最適です。これは、サツマイモを食べた後、それに含まれるカルシウムが人体に吸収されるまでに4〜5時間かかり、午後の日光がカルシウムの吸収を促進するためです。

この場合、昼食にサツマイモを食べることで、夕食前にカルシウムをすべて吸収することができ、夕食時の他の食品のカルシウムの吸収に影響を与えません。