ブロッコリーはガンと闘い、血圧を下げ、健康を維持する効果があります。

ブロッコリーはグリーンカリフラワーやブルーカリフラワーとも呼ばれ、シャキシャキとした味わいで多くの人に愛されています。ブロッコリーにはどんな栄養素があるのか、そして最も健康的に調理する方法を見てみましょう。

ブロッコリーの栄養効果

1. ブロッコリーにはアスコルビン酸が豊富に含まれており、肝臓の解毒能力を高め、体の免疫力を高めることができます。

2. ブロッコリーは乳がんや大腸がんに効果的に対抗します。健康な人が定期的にブロッコリーを摂取すると、がんの予防にも役立ちます。このため、ブロッコリーは「がん予防の新星」として注目されています。

3. ブロッコリーは高血圧や心臓病を調節し、予防します。

4. 食物繊維が豊富なブロッコリーは、胃腸でのブドウ糖の吸収を効果的に抑え、血糖値を下げて糖尿病の症状を効果的にコントロールします。したがって、ブロッコリーは糖尿病患者にとって恵みの食べ物であると言えます。

健康管理効果

免疫力を高める

さらに、ブロッコリーは体の免疫機能を高めることができます。カリフラワーにはビタミンCが非常に多く含まれており、人間の成長と発達に有益です。さらに重要なのは、体の免疫機能を改善し、肝臓の解毒を促進し、人体を強化し、病気に対する抵抗力を高めることができることです。

熱を消し、喉の渇きを癒す

暑い夏に口が渇いたり、尿が黄金色になったり、便が固くなったり詰まったりする時は、カリフラワー30グラムをスープにして煮て頻繁に飲んでください。熱や喉の渇きを取り除き、利尿作用や下剤作用を促進する効果があります。

アンチエイジング

ブロッコリーにはビタミンA、ビタミンC、カロチンが豊富に含まれており、肌のダメージに対する抵抗力を高め、肌の弾力性を維持するのに役立ちます。したがって、ブロッコリーは健康に良いだけでなく、肌の若返りを促進し、若々しさを維持する効果も強力です。

血圧と血中脂質を下げる

含まれる一定量のフラボノイドは高血圧や心臓病を調節し、予防することができます。同時に、ブロッコリーは食物繊維が豊富な野菜で、胃腸でのブドウ糖の吸収を効果的に抑え、血糖値を下げて糖尿病の症状を効果的にコントロールすることができます。

減量のための野菜

カリフラワーは水分含有量が90%以上で、1カップ（240ml）あたり23～32kcalと低カロリーなので、ダイエットしたい人にとっては太ることなくお腹を満たすことができます。