5種類のがんに対するベジタリアン薬膳

1.高麗人参と雪茸の燕の巣煮

原材料: アメリカニンジン15g、シロキクラゲ15g、ツバメの巣30g。

作り方：（1）アメリカ人参を洗い、雪茸を浸して洗い、小片を摘み取る。燕の巣をきれいな水に浸し、羽毛や不純物を取り除いて洗います。 （２）すべての材料を鍋に入れ、適量の沸騰したお湯を注ぎ、蓋をして弱火で２時間煮込み、味を整える。お好きなだけお飲みください。

効能：気を養い肺を潤し、陰を養い乾燥を和らげます。

用法・用量：肺がんによる虚弱体質の患者、その他のがんによる放射線治療中または治療後、あるいは虚弱体質で肺が乾燥している患者に用います。症状には、咳、喘鳴、息切れ、痰に血が混じるなどがあります。喉や口の乾燥など【注意】癌、風邪、中火湿の患者はこのスープを飲まないでください。

2.昆布、冬瓜、大麦のスープ

材料：昆布30グラム、冬瓜100グラム、ヨクイニン30グラム、白砂糖適量。

作り方：昆布をきれいな水で洗って塩気を抜き、千切りにします。冬瓜の皮をむき、洗って小さく切ります。ハトムギを洗います。鍋にすべての材料を入れ、水を加えてスープを沸騰させ、煮立ったら砂糖を加えて味を調えてお召し上がりください。好きなだけ食べてください。

効能：熱を清めて夏バテを解消し、脾臓を強化して湿気を除去し、血圧を下げ、血中脂質を下げ、がんを予防します。

説明: 甲状腺腫（甲状腺肥大）、陰嚢炎、高血圧、高脂血症、甲状腺肥大や癌の予防に適しています。

3.海藻と大根と卵のスープ

材料：海藻15グラム、大根280グラム、アヒルの卵1個、ネギ少々、油、塩、ミカンの皮適量。

作り方：海藻を細かく切って洗います。大根を洗って千切りにします。みかんの皮を粉末状にすりつぶします。鍋に海藻と大根を入れ、水を加えて30分ほど煮てからお召し上がりください。食べる前にアヒルの卵を溶き、必要に応じて油、塩、みじん切りにしたネギ、ミカンの皮を加えて盛り付けます。 2日に1回服用してください。

効能: しこりを柔らかくして分散させ、甲状腺腫や陰嚢腫を除去します。

説明: 甲状腺腫、陰嚢炎、高血圧、慢性気管支炎、癌の予防と治療に適しています。甲状腺肥大や腫瘍のある患者は定期的に摂取する必要があります。

4.キノコと豆腐のスープ

材料：キノコ28グラム、豆腐440グラム、みじん切りネギ8グラム、少量の油、塩、MSG。

調理方法：キノコを洗ってぬるま湯に浸し、茎を取り除き、細切りにします（キノコの水分は残しておきます）。豆腐をさいの目切りにする。ネギをみじん切りにします。鍋にキノコと豆腐を入れてスープを煮ます。スープが沸騰したら、油、塩、MSGを加えます。次に、みじん切りにしたネギを加えてしばらく煮ます。火から下ろして飲みます。

効能: 熱を消し、解毒し、脾臓と胃を強化し、体を補充し、癌と闘います。

説明: 衰弱している、手術後、放射線治療中、化学療法中などのさまざまな癌患者の補助的な食事療法として適しています。

5.ナツメと黒キノコのスープ

材料: 黒キノコ150グラム、ナツメ15個。

作り方：黒キクラゲと紅ナツメをぬるま湯に浸して洗い、小さなボウルに入れて適量の水と氷砂糖を加えます。ボウルを蒸し器に入れて1時間蒸します。一日二回、黒キノコとナツメを食べ、スープを飲みます。

効果：脾臓と胃を強化し、気と血を補います。

説明: 栄養失調、気血不足、体重減少、疲労、衰弱、食欲不振に悩む癌患者に適しています。