腎臓結石がある場合、大豆を食べても大丈夫ですか？腎臓結石に関する 5 つの食事上の考慮事項

腎臓結石の患者は、大豆や大豆製品の摂取を減らすように注意する必要があり、また、食事ではほうれん草、トマト、チョコレートなども避けるべきです。これらの食品は湿気や熱を発生させる傾向があり、病気の制御や治療には役立ちません。もっと水を飲み、適切なカルシウム補給に注意する必要があります。

1. 腎臓結石症の場合は、少量の大豆製品を摂取することが推奨されます。腎臓結石の患者は、ほうれん草、ヤマモモ、トマト、ココア、チョコレート、コショウ、ジャガイモ、唐辛子など、湿熱を引き起こしやすく、尿に不純物が蓄積しやすい食品の摂取を減らすことにも注意する必要があります。牛乳、チーズなどのカルシウムを多く含む食品や、脂肪分の多い肉や卵黄などのリンを多く含む食品も制限する必要があります。臨床検査で結石が酸性であることが判明した場合は、尿をアルカリ性にするために、緑黄色野菜や大根などの野菜をもっと食べることができます。結石がアルカリ性の場合は、尿を酸性にするために肉をもっと食べることができます。結石がシュウ酸結石の場合は、クルミの実を頻繁に食べてください。

2. 沸騰したお湯をもっと飲みましょう。水を多く飲むと尿が薄まり、カルシウムイオンとシュウ酸イオンの濃度が低下し、シュウ酸カルシウム結石の形成を防ぐことができます。研究によると、尿量を 50% 増やすと腎臓結石の発生率を 86% 減らすことができるそうです。

3. 適度なカルシウム補給、特に食事からのカルシウム補給。腎臓結石の患者は、カルシウムが腎臓結石の原因であると誤解し、「カルシウムの話をすると表情が変わる」ことがよくあります。実際にはそうではありません。腎臓結石の患者もカルシウム補給が必要です。現在、医学界では、腎臓結石の患者がカルシウムを補給する必要がある理由を2つの異なる観点から説明しています。 1 つ目は、カルシウム補給が消化管内で野菜に含まれるシュウ酸と結合して不溶性のシュウ酸カルシウムを形成し、それが便とともに体外に排出されるため、消化管で吸収され腎臓から体外に排出されるシュウ酸の一部が減少し、腎臓結石が形成される可能性が低くなることです。 2つ目は、日本の学者が提唱した「酸塩基平衡説」です。つまり、血液が酸性になると、結石が形成されやすくなるのです。アルカリ性の場合、結石の形成を抑制します。カルシウムが不足すると血液は酸性になります。カルシウムを適切に補給すると、血液がアルカリ性になり、結石の形成を抑制するのに役立ちます。

4. 砂糖の摂取を制限する。アメリカの科学者による最新の研究結果によると、糖分の多い食品を摂取すると腎臓結石の可能性が高まる可能性があるという。そのため、甘いものを控えるように注意してください。

5. シュウ酸を多く含む食品の摂取を減らす。シュウ酸を多く含む食品には、トマト、ほうれん草、イチゴ、ビート、チョコレートなどがあります。シュウ酸の過剰摂取も腎臓結石の主な原因の 1 つです。