胃炎患者に対する食事療法

胃炎などの一般的な病気には多くの治療法があります。伝統的な薬物治療に加えて、胃炎は食事療法によっても治療できます。この健康的な治療法を皆様に理解していただくために、以下では胃炎を治療するための食事療法について詳しくご紹介します。

紫の苦い野菜スープ

紫花タンポポ15gを取り、一度（一度だけ）洗ってから鍋に入れ（どんな鍋でも可）、約1000mlの水を加えます。沸騰したらさらに約5分間煮て、残渣を取り除き、残ったスープを魔法瓶や容器に入れて冷蔵庫に保管します。紫花タンポポスープを飲むときは、必ず温かい状態で飲んでください。 1回50～100ml、1日3回。まずカップに黒砂糖を入れ、調理した紫花の苦い野菜スープをカップに注ぎ、よくかき混ぜ、温まったら飲みます。黒砂糖（できればデパートで量り売りされている普通の黒砂糖）に、黒砂糖をスプーン2～3杯加えます。食後30分以内に服用してください。

みかんの皮と豚肉の赤身とニンジンの炒め物

レシピ：ニンジン200グラム、ミカンの皮10グラム、豚肉の赤身100グラム。

作り方：にんじんと豚肉を千切りにし、塩と日本酒を加えてよく混ぜます。みかんの皮を柔らかくなるまで浸し、千切りにします。まず、にんじんを炒めて火が通ったら、フライパンから取り出します。次に、細切りの豚肉とみかんの皮を油で3分炒めます。細切りのにんじん、少量の塩、日本酒を加えて、水分がなくなるまで炒めます。少量の水を加えて、3〜5分煮込みます。ねぎを加えてでき上がりです。

効能：胸郭を広げ、気を整える。

ライラックダック

レシピ: クローブ 5 グラム、シナモン 5 グラム、カルダモン 5 グラム、アヒル 1 羽 (約 1000 グラム)。

調理方法: アヒルを洗い、クローブ、シナモン、カルダモンを3500mlの水で2回、それぞれ20分ずつ煮沸し、約3000mlの汁を濾し、その汁をキャセロールに注ぎ、アヒルを入れ、タマネギとショウガを加え、70%火が通るまで煮込み、取り出して冷まします。鍋にマリネ液を入れ、アヒルをマリネ液で煮て、鍋から取り出し、マリネ液に氷砂糖10グラムと少量の塩とMSGを加え、アヒルを入れ、マリネ液を注ぎながら弱火で煮込み、皮が真っ赤になったら鍋から取り出し、ごま油を塗ります。

効能：気を調整し、中を温め、痛みを和らげます。

みかんの皮のオイルをかけたチキン

レシピ：雄鶏1羽（約1500グラム）、ミカンの皮20グラム。

作り方：みかんの皮の半分と少量の生姜、玉ねぎ、コショウ、塩を1000～1500mlの水に加えます。洗った鶏肉を入れ、60%火が通るまで煮て、鍋から取り出します。鍋にマリネ液を注ぎ、沸騰させてから鶏肉を加え、火が通るまで煮込み、鍋から取り出して置いておきます。鍋に少しマリネ液を残し、氷砂糖10～30グラムとMSGと塩を少し加えてソースを作り、鶏肉の表面に塗ります。鍋に植物油を入れて熱し、みかんの皮の残り半分を千切りにしてカリカリになるまで揚げます。鶏肉をひっくり返し、熱した油で真っ赤になるまで何度も茹でます。鶏肉の表面にごま油を塗ります。小さく切って皿に置き、揚げたみかんの皮を散らします。

効能：気を調整し、食欲を増進します。

2. 緑茶

レシピ：青萼梅6グラム、緑茶6グラム。

作り方：上記2つの材料を沸騰したお湯で5分ほど煮出します。

効能：肝臓を鎮めて気を整え、胃の調子を整えて痛みを和らげます。

キンカンドリンク

レシピ：キンカン200グラム、白カルダモン20グラム、白砂糖適量。

作り方：キンカンを水と一緒に中火で5分間煮て、カルダモンの種と砂糖を加えて弱火でしばらく煮ます。

効能：肝臓を鎮め、鬱を和らげ、脾臓と胃の調和を図る。

クローブジンジャーキャンディ

レシピ：白砂糖50グラム、生姜粉末30グラム、クローブパウダー5グラム、ごま油適量。

作り方：白砂糖に少量の水を加え、鍋に入れて弱火で煮込み、生姜とクローブの粉末を加えてよく混ぜ、手に取ったときに粘り気がなくなるまで煮込みます。もう一つの大きなエナメルボウルを用意し、ごま油を塗り、沸騰した砂糖を注ぎ、平らに広げます。少し冷めたら柔らかいうちに50個に切ります。

効能：中枢を温めて副作用を軽減し、気力を増強し、脾臓を強化します。

豚バラ肉、ヘリシウム、蓮の実、ナツメのスープ

作り方: 豚の胃袋 1 個、ヤマブシタケ 100 グラム、蓮の実 30 グラム、ナツメ 10 個。まず、洗った豚の胃袋を圧力鍋で10分ほど煮ます。取り出した後、きれいな水で泡を洗い流し、細切りにします。同時に、ヤマブシタケをぬるま湯に浸し、蓮の実は皮をむいて芯を取り、ナツメの芯を取り除きます。4つの材料を鍋に入れ、適量の日本酒、醤油、砂糖を加え、沸騰したら水を加え、弱火で豚バラ肉が柔らかくなるまで煮込み、副菜として提供します。

この料理はまろやかで柔らかく、もちもちしていて、美味しくて栄養価が高いです。レシピに含まれる豚の胃袋は脾臓と胃を強くし、ヤマブシタケは気血を養い、五臓六腑に効き、消化を助け、抗潰瘍、抗炎症作用があり、慢性胃炎を治療できる薬用食用菌類です。消化を助けるナツメと蓮の実を混ぜ合わせたこの料理は、胃の不調を治療する非常に優れた治療料理です。

ヤマブシタケは硫黄を非常に多く含んでいます。硫黄は人体に欠かせない重要な栄養素です。人体に入った硫黄は一連の代謝過程を経て、最終的に大部分は無機硫酸塩、硫酸エステル、中性硫黄となり、血液循環に入ります。その効果の一つは、脾臓と胃を強化し、食欲を増進し、胃粘膜バリア機能を高めることです。各種の慢性胃炎に優れた治療効果があります。

高麗人参煮豚バラ肉

豚の胃袋1個、高麗人参15グラム、乾燥ショウガ6グラム、ネギ7本、もち米150グラム。豚の胃を洗い、ネギの根を取り除いて切り分け、もち米を洗って豚の胃の中に入れて糸で縫い合わせます。鍋に水を加え、豚の胃袋を入れ、まず強火で沸騰させ、スープの表面の泡を取り除き、その後弱火でよく火が通るまで煮ます。空腹時に温かい食べ物を食べましょう。胃虚や寒証、胃の冷え痛、食欲不振、下痢などの治療に効果があります。 1週間、合計21錠服用すれば治ります。男性、女性、老若男女を問わず、特に胃酸過多のさまざまな胃のトラブルに効果的です。