菊の薬膳7種

黄金色の秋には、さまざまな形や色の菊が霜に逆らって誇らしげに咲き、自然に魅力的な魅力を加えます。菊は観賞用としてだけでなく、薬用や食用としても優れており、健康に良い効果があります。

菊酒は菊、もち米、麹から作られ、古くは「長寿酒」と呼ばれていました。味は冷たく甘く、肝臓を養い、視力を良くし、脳を強くし、老化を遅らせる効果があります。

菊粥は菊と白米を一緒に炊いて作られ、しっとりと粘り気があり、さっぱりとしており、心を清め、悩みを取り除き、目を楽しませ、乾燥を取り除く効果があります。

菊茶は菊を煎じて作られ、芳香があり、熱を鎮め、唾液の分泌を促し、風を追い、喉を潤し、目を養い、酔いを覚ます効果があります。

菊餅は菊を米乳に混ぜて蒸して作ったり、緑豆の粉と菊を使って作ったりして作られ、体を冷やし、熱を取り除く治療効果があります。

菊料理は、菊を豚肉や蛇肉と炒めたり、魚や鶏肉と一緒に調理したりして作られます。栄養がありながら脂っこくなく、さっぱりとしていて、めまいや風熱障害の治療にも使える精進料理です。

菊花スープ：菊を白キクラゲや蓮の実と一緒に蒸してスープを作ります。氷砂糖を少し加えます。熱を下げ、五臓六腑に効き、めまいを治す効果があります。

菊糊は、新鮮な菊を水で煮て汁を濾し、濃縮し、精製蜂蜜を加えてペースト状にしたもので、風熱を払い、視力を改善する効果があります。