エビを 1 ポンド半買ってください。半ポンドは水です。魚介類を買うときは、このような詐欺に注意してください。

最近、一部の悪徳業者が厚い黒い袋を使ってエビやカニを梱包しているとメディアが報じた。記者が現場を調査したところ、半ポンド近くのエビが水で、買ったばかりの生きたエビが死んでいた。販売業者は、袋にあらかじめ水を入れて消費者を騙したり、死んだエビをあらかじめ袋に詰めて秤の横に置き、客が注意を払っていないときに袋を入れ替えたりすることもあると報告されている。夏は魚介類を食べる季節ですが、消費者は次のような点にも注意する必要があります。

魚介類によって旬は異なる

魚介類によって成長周期は異なるため、成熟期間も異なります。基本的に、季節ごとに旬の魚介類が市場に出回ります。魚介類は旬の時期に食べるのが一番です。一般的な魚介類の味覚の季節は次のとおりです。貝類は冬と春、ナマコとアワビは一年中楽しめます。もう一つ注意すべき点は、毎年6月から8月は禁漁期であり、その期間中は新鮮な魚介類は入手できないということです。

魚介類の購入に関する注意事項:

まず、さまざまな店の価格を比較し、頻繁に見積もりを依頼し、頻繁に比較すると、自然とより良いアイデアが得られるでしょう。売り手は新規の顧客を騙す癖がありますが、結局のところ商売なので、やみくもに価格を上げることはありません。したがって、同じ種類の魚介類について数人の売り手に尋ねれば、おおよその正確な価格がわかります。

第二に、多くの人が対称性に自信がありません。これは単純なことです。 500mlのミネラルウォーターのボトルを用意し、それを直接スケールの上に置いて、スケールが正確かどうかを確認します。これが最も直接的で効果的な方法です。しかし、三亜市工商局は現在、すべての海鮮料理店に無料で安全な電子秤を配布しているので、問題はありません。

3 番目に、購入した魚介類の重さを量る前に、袋の底に穴を開けて水切りをしておくことをお忘れなく。海水をたくさん含んだ魚介類を買わないように、海水を流しましょう！カタツムリを購入したら、取り出して水が漏れる小さなプラスチックのバスケットに入れ、新鮮なカタツムリが自分で海水を吐き出せるようにします。カニを買うときは、必ず手でヘソを強く押して、カニの体内の水分を絞り出してください。

4 番目に、販売者の手元を注意深く見守ってください。彼らは長年にわたって技術を習得しており、あなたが選んだ生きたカニを一瞬にして死んだカニと取り替えることができます。したがって、カニ、カタツムリ、魚は、代替を防ぐためにその場で殺さなければなりません。他の魚介類や果物を買うときも同様です！

5番目で最も重要なもの!魚介類選びに集中しているときは、バッグをお忘れなく！旅行中は盗難防止が第一です！

魚介類を購入したら、魚介類を食べるときの「6つのタブー」に注意してください

まず、十分に調理せずに食べ物を食べるのは避けましょう。エビやカニなどの魚介類を生で食べる習慣のある人がいますが、この習慣は衛生上の要件を満たしておらず、摂取後に中毒を引き起こす可能性があります。

次に、長期間の保管を避けてください。魚介類はタンパク質が豊富で、長期間保存すると「自己分解」が起こります。ヒスタミンを含む魚介類を食べ、適切な治療を受けなければ、命が危険にさらされる可能性があります。

3番目に、タンニン酸を含む食品と一緒に食べるのは避けてください。魚介類にはタンパク質、カルシウム、ヨウ素などの栄養素が多く含まれています。タンニン酸を多く含む柿、ブドウ、ザクロ、サンザシなどの果物と一緒に食べると、人体の健康を害します。

4番目に、ビタミンCと一緒に食べるのは避けてください。エビ、カニ、貝類などの甲殻類には、高濃度の五価ヒ素化合物が含まれています。ビタミン C と一緒に摂取したり、イチゴ、トマト、果物などビタミン C を多く含む食品を食べたりしないでください。

5番目に、ビールと一緒に食べるのは避けてください。ビールを飲むときに魚介類をおかずとして食べる人もいますが、これは痛風を誘発しやすくなります。魚介類は体内で尿酸の生成を刺激し、症状を悪化させます。

6番目は食べ過ぎを避けることです。魚介類にはプリン体という成分が含まれています。プリン体は適度に摂取すれば体に良いのですが、過剰に摂取すると血中の尿酸濃度が上昇し、急性腸炎反応を引き起こし、突然の激痛などの症状が現れます。