キウイフルーツの美容とダイエットには熟成の3つのコツが大切

キウイフルーツは名前がユニークであるだけでなく、栄養価や機能も豊富で優れた果物です。中国栄養学会は、成人が1日あたり100 mgのビタミン C を摂取することを推奨しています。キウイを毎日食べてもビタミンCの摂取不足を心配する必要はないようです。

キウイフルーツの効能とは

1. キウイフルーツには抗糖尿病作用があります。キウイフルーツには糖尿病の治療に薬効のあるクロムが含まれています。分離された細胞を刺激してインスリンを分泌させ、糖尿病患者の血糖値を下げます。その粉末はゴーヤの粉末と混ぜられ、血糖値を調節します。甘いもの、酸っぱいもの、辛いもの、脂っこいものを定期的に摂取すると、体内に酸性が蓄積される可能性があります。

2. 夜遅くに食事やコーヒー、お茶を飲むと酸性状態を引き起こす可能性があります。胸焼けや胃酸の逆流など、体内の酸に関連するあらゆる問題に関わらず、キウイフルーツは優れた制酸剤として使用できます。下痢や赤痢の治療にも効果があります。キウイジュースまたはキウイパウダーを一杯飲むと、胃腸の不快感を軽減できます。

3. キウイジュースには髪に栄養を与える効果があります。髪が細く、艶がない場合は、キウイジュースを使って1週間髪を洗うことができます。乾燥したキウイフルーツを1クォートの水に浸し、普通の水道水と混ぜます。髪に活力を与えるだけでなく、多くの髪の悩みを解決することができます。

キウイフルーツを熟成させる方法：

1.果物を置くための周囲温度を上げる

キウイフルーツは収穫後、食べられるようになる前に熟す必要があります。熟成期間の長さは成熟度と環境条件によって影響を受けます。成熟度の高いものや高温の環境下に置かれたものは熟成期間が短くなります。キウイフルーツは保存温度が高いほど、果実の新陳代謝が活発になり、早く熟します。

2.エチレン濃度を高めて果実の熟成を促進する

新鮮なキウイフルーツをビニール袋に入れ、切った梨やリンゴを袋の中に混ぜます。袋を密封し、3～5日間置いておくと、熟してから食べられます。一般的に、キウイフルーツ 1 キログラムにつき、切った梨またはリンゴ 1 個を入れます。梨またはリンゴを多く入れるほど、熟成効果は高まります。熟した果実が柔らかくなったら皮をむいて食べることができます。皮が剥けない場合は皮を切って食べることもできます。

3. キウイフルーツにつまようじを数本挿します

このまま2日間放置すると、さらに柔らかくなります。その主な理由は、つまようじでできた「傷」が果物にエチレンの生成を促し、果物の熟成を早めるからです。

キウイフルーツを食べてはいけない人は誰ですか?

ただし、キウイフルーツには多くの利点がありますが、特に胃に問題のある人は食べ過ぎないように注意する必要があります。キウイフルーツは冷たい食べ物なので、食べ過ぎると脾臓と胃の陽気を損ない、腹痛や下痢などの症状を引き起こします。現代医学の観点から見ると、キウイフルーツに含まれる多量のビタミンCとペクチンは胃酸を増加させ、胃への負担を増加させます。食べ過ぎると腹痛、胃酸の逆流、胸焼けなどの症状を引き起こしやすく、寒い時期には症状が悪化します。このような寒い季節には、胃腸障害（脾胃の陽虚）のある患者はキウイフルーツをあまり食べないほうがよいでしょう。ビタミン C サプリメントが必要な胃の問題や便秘のある患者の場合、他の食品や医薬品を使用して治療することができます。

英国で行われた調査によると、キウイを食べ過ぎると、子供の中には重度のアレルギー反応を起こし、倒れてしまう子もいるという。しかし、キウイフルーツを食べて死亡したという報告はない。キウイフルーツをスライスして子供に食べさせるよりも、親がキウイフルーツを絞ってフレッシュジュースにして子供に飲ませる方が安全です。