高血圧の食事は3つ多く、3つ少なくしましょう。おすすめのレシピをご紹介します。

現代社会では、高血圧の発症率がますます高くなっています。高血圧は私たちの生活に大きな影響を与え、現在この病気は若い人の間でますます一般的になりつつあります。高血圧の患者は、血圧のレベルが食生活と密接に関係しているため、日常の食生活にもっと注意を払う必要があります。では、高血圧患者にとっての毎日の食事の原則は何でしょうか?

高血圧の人はどのように食事を摂るべきでしょうか？

1. 高品質のタンパク質を多く摂取する: 研究によると、高品質のタンパク質は血圧レベルと負の相関関係にあるそうです。そのため、大豆製品、牛乳、赤身の肉、魚、卵など、良質なタンパク質を豊富に含む食品を適度に摂取することも血圧のコントロールに効果的です。

2. カリウムとカルシウムの過剰: カリウムは直接血管を拡張し、尿中へのナトリウム排泄を増加させます。カルシウムの摂取量が少ないと、塩分の多い食事が血圧に与える影響が強まる可能性があります。カリウムが豊富な食品：新鮮な野菜、果物、豆、キノコ、ジャガイモ、赤身の肉、貝類、カリウム塩。カルシウムが豊富な食品：牛乳、干しエビ、昆布、大豆、キノコ

3. 野菜や果物をもっと食べる：野菜や果物には食物繊維、ビタミン、ミネラル、植物化学物質などが豊富に含まれています。例えば、ビタミン C、カルシウム、マグネシウム、カリウムなどは血圧のコントロールに非常に役立ちます。

4. 減塩：減塩は高血圧患者にとって最も直接的かつ限定的な管理方法です。2007 年に世界保健機関は、高血圧患者の塩分摂取量を 3 グラム以下に抑えるよう推奨しました。調味料やスナック菓子に隠れた塩分に注意し、漬物やハムやベーコンを控え、残り物や新鮮でない野菜を食べないようにし、減塩塩を選ぶようにし、無塩の食事を心がけるなどしましょう。

5. 脂肪が少ない: 研究によると、飽和脂肪の摂取は高血圧と正の相関関係にあります。したがって、油の摂取量（1日25〜30グラム）を制限するだけでなく、脂肪分の多い肉、バター、チーズに含まれる飽和脂肪酸の摂取も制限する必要があります。

6. コレステロールを減らす：高血圧の人のコレステロール摂取量は300mg以下にする必要があります。一般的に、普通サイズの卵（250 mg）と手のひらサイズの赤身の肉を食べれば、1日のコレステロール摂取量を満たすのに十分です。動物の内臓肉、煮込み肉、脂肪分の多い肉など、コレステロール値が高い食品には注意してください。

7. 定期的に少量ずつ頻繁に食事を摂る: 食べ過ぎないようにし、食後に運動をしましょう。高血圧は高齢者や肥満の人に多く見られます。満腹の70%まで食べると胃腸への負担が減り、体重を理想的な範囲に保つことができます。これは血圧や血中脂質の上昇を抑制し、患者の自覚症状を改善するのに非常に有益です。

8. でんぷん、小麦粉、米、サツマイモなどの穀物や塊茎食品を食べることが推奨されます。特に、コーンミール、オート麦、そば、キビなどの食物繊維が豊富な食品は、胃腸の運動を促進し、コレステロールの排出に効果的です。血中脂質の増加を防ぐために、ショ糖、果糖などの単糖類や二糖類を含む食品を控えましょう。

おすすめの漢方ダイエットレシピ

民間療法 1: 昆布は高血圧に効きます。昆布の根を乾燥させて粉末にします。1 回につき 6 ～ 12 グラムを 1 日 1 ～ 2 回、温水とともに摂取します。この処方は熱を取り除き、利尿を促進し、脂肪を除去し、血圧を下げます。

民間療法 2: トウモロコシのひげは高血圧を治療できます。トウモロコシのひげ 60 グラムを乾燥させ、洗って水で煮ます。 1日3回飲んでください。この処方薬は血圧を下げ、利尿作用を促進します。

民間療法 3: サンザシジュースは高血圧を治療します。新鮮なサンザシ 10 個、白砂糖 30 グラム。サンザシを潰し、砂糖を加えて柔らかくなるまで煮ます。1日1回、サンザシを食べ、スープを飲みます。または、サンザシの葉を10グラム取り、水で煎じてお茶として飲んでください。

民間療法 4: セロリは血圧を治療します。セロリ 500 グラム (セグメント) とゴーヤ 60 グラム (スライス) を一緒に調理し、スープを飲みます。または、セロリ 200 グラムを洗い、沸騰したお湯で 2 分間茹で、細かく切り、ガーゼで汁を絞り、砂糖を加えて 1 日 2 回摂取します。この処方は血圧を下げ、肝臓を落ち着かせ、神経を落ち着かせ、けいれんを和らげ、胃の嘔吐を止め、利尿剤として作用します。めまい、頭痛、顔面紅潮、精神的興奮に悩む高血圧患者に適しています。

高血圧に適したレシピは何ですか?

1. にんじん粥

材料：新鮮なニンジン120グラム、ジャポニカ米100グラム。

作り方：白米を洗って鍋に入れ、水を加えて沸騰させます。にんじんをみじん切りにし、白米が80%炊けるまで待ち、にんじんを加えて弱火でお粥になるまで煮ます。

効果：ジャポニカ米は体の免疫機能を高め、血液循環を促進し、高血圧の可能性を減らします。

2. 緑豆と昆布のお粥

材料：緑豆と昆布各100グラム、米適量。

作り方：昆布を細かく刻み、緑豆と米と一緒にお粥にします。

効能：熱を消し、解毒し、血圧を下げます。一次性高血圧症などに適しています。

3. セロリのお粥

材料: セロリの根 120 グラム、精白米 250 グラム、塩と MSG 適量。

作り方：セロリは根ごと洗い、2cmの長さに切ってアルミ鍋に入れ、米も洗って鍋に入れ、適量の水を加えます。強火で沸騰させ、弱火でご飯が柔らかくなって粥状になるまで煮ます。粥に塩とMSGを加えます。