フェンネルの6つの健康効果

フェンネルは辛くて温かい性質があり、風邪を治して痛みを和らげ、胃腸を整えて気を整える効果があります。現代の薬理学的研究によると、フェンネルには抗潰瘍作用、鎮痛作用、性ホルモンのような作用もあり、フェンネルオイルには程度の差はあるものの抗菌作用もあるそうです。

フェンネルの6つの健康効果

骨粗しょう症を予防します。 2012年に国際分子医学ジャーナルに掲載された研究では、フェンネルを食べると骨のミネラルの損失と骨粗しょう症の発症を予防できることが示されました。これは、フェンネルが破骨細胞の数を減らし、骨を保護する効果があるためです。

お腹の張りを和らげます。フェンネルは駆風剤として作用し、胃腸管からガスを除去し、消化不良、膨満感、吐き気、げっぷ、鼓腸に伴う胃腸の痛みや不快感を和らげます。

月経痛を和らげます。フェンネルは体の筋肉をリラックスさせるのに役立ち、含まれる栄養素には抗炎症作用、抗酸化作用、鎮痙作用があり、女性の月経困難症の症状を緩和します。 2012年にインド医学雑誌に掲載された研究によると、月経の初めに3日間連続で1日4回、フェンネルエキス30mgを含むカプセルを摂取すると月経痛が緩和されることが示されました。

肥満を減らす。フェンネルは食物繊維が豊富に含まれており、満腹感が得られるので、食べると食欲を抑えることができます。 2006 年に動物生理学および動物栄養学ジャーナルに掲載された研究では、代謝率を高めて食べ過ぎを抑制し、血液中に蓄積された脂肪を溶解し、天然の利尿剤として働いて水分の保持を減らし、体重増加を防ぐことができることが示されました。

アンチエイジング。フェンネルはビタミンBの優れた供給源であり、肌の健康を維持し、コラーゲンの合成を促進して肌を繊細で引き締めるのに役立ちます。

がんを予防します。フェンネルには、アネトールと呼ばれる抗炎症作用のある植物栄養素が含まれており、乳がん細胞の増殖を防ぐことでがんと闘う可能性がある化学物質です。

フェンネルの一般的な調理方法

フェンネルは、蒸しパンや餃子の詰め物としてよく使われる野菜です。種（フェンネル）と同様に、フェンネルには独特の香りがあります。北部では非常に人気がありますが、南部では珍しいです。

「フェンネル」と「帰郷」は同じ発音なので、北部の多くの地域の人々は春節にフェンネルを詰めた餃子を作るのが好きです。通常、人々はフェンネルと豚肉を一緒に使って、パン、餃子、春巻きなどの詰め物を作るのが好きです。炒め物にされることはほとんどありませんが、卵とひき肉と一緒に炒めたり、炒めたりすることもできます。ひき肉と一緒にスープを作ることもできますが、フェンネルはベジタリアンとして食べると強い香りがするので、肉や卵と多めの油と組み合わせる方が良いです。北部の人々は一般的にフェンネルが非常に油分の多い野菜であると信じており、蒸しパンや餃子を作るとき、味を良くするために通常より多くの油を加えます。また、フェンネル自体が油っぽさを減らすので、そうすることで健康に害を及ぼすことはありません。