ニンニクは宝物に加工される

健康食品：ニンニクを主原料とし、黒ゴマ、蜂蜜、卵黄、大黒蟻、黄皮骨などを加え、加工後、それぞれの有効成分を得ます。よく混ぜて均一にかき混ぜると、ニンニク健康ドリンクになります。独特の風味、入手しやすい原材料、簡単な工程、低コストが特徴です。この飲料にはタンパク質、複数のビタミン、微量元素などの有効成分が含まれており、人体の生理機能と免疫力を高め、新陳代謝を促進し、老化を遅らせる機能を持つ栄養豊富な多機能飲料です。また、ニンニクは粉砕、スラリー脱水、湿式粉末乾燥、粉砕、カプセル化などの工程を経て、食べやすく持ち運びやすいニンニクカプセルに加工できます。この製品には糖尿病の予防と治療、がんの予防、老化防止などの効果があります。

食品調味料：脱臭ニンニクは、真っ白で透明で甘いニンニクのクローブにすることができます。脱水ニンニクは、粉砕、ふるい分け、包装、乾燥してニンニクエッセンスを作ることができます。ニンニクを細かく刻んでニンニクエマルジョンにし、サッカリン、バニリン、食用酢酸を加えてかき混ぜると、滑らかな食感とマイルドな辛味のニンニクエマルジョンを作ることができます。ニンニクは、純粋な天然食用調味料ニンニクオイルにもすることができます。このオールナチュラルグリーンガーリック調味料は、新鮮なニンニクの有効成分と独特の香りを保持し、有害な化学合成物質を含まず、毒性の副作用がなく、食べやすく、栄養が豊富です。レストラン、家庭、宴会、旅行に最適な調味料です。

食品保存料：ニンニクを主原料として食品保存料を作ることができます。作り方は、ニンニクをエタノールを含む水溶液に浸し、ニンニクの重量の0.4〜0.6％のイノシトール六リン酸をニンニクの原液に加えてニンニク特有の臭いを取り除き、ポリリジンと混ぜて食品保存料を作ります。この食品保存料は、食品に添加したり、食品の表面に噴霧すると、優れた抗菌効果と保存効果を発揮し、食品の内部または表面の病原微生物を殺したり抑制したりすることができます。

飼料添加物: アリシンは溶剤抽出法を用いてニンニクから抽出され、改質アリシン飼料添加物が作られます。コイ、カメ、ブロイラー、産卵鶏、その他の魚類や家禽類に対する給餌実験では、飼料にアリシンを添加すると、体重と生存率の増加に良い結果が得られることがわかっています。中国では、飼料添加物として使用されるアリシン油100トンとアリシン粉末1,000トンを年間生産できる工業生産施設が建設された。現在、中国では農産物としてのニンニクの開発・利用が十分に進んでおらず、そのほとんどが生食用に利用されている。したがって、ニンニク加工の工業化を加速することが急務となっている。

医薬品：新鮮なニンニク1トンから6.5kgの精油を抽出でき、ニンニク精油1キログラムの販売価格は300元です。ニンニク精油は抗菌・殺菌作用のある薬で、多くの球菌や大腸菌、腸チフス菌、赤痢菌、百日咳菌、カビ、ウイルス、アメーバ、アサガオなどに対して優れた抑制効果と殺菌効果があります。また、コレステロール、トリグリセリド、リポタンパク質を低下させる作用があり、錠剤、経口液、ブドウ糖点滴などの形で臨床に使用できます。ニンニクエキス経口液を毎日摂取すると、体の病気に対する抵抗力も高まります。