オレンジを健康的に食べる方法の完全分析

オレンジはミカン科の柑橘類の果物で、一般に「オレンジ」とも呼ばれています。 「桔」（jú）と「桔」（jié）はどちらも現代中国語の標準文字です。 「桔」をjúと発音すると、「桔」の口語表現になります。オレンジは色が鮮やかで、甘酸っぱい味がして、秋、冬、春によく食べられるおいしい果物です。

オレンジは栄養が豊富です。可食部100グラムあたり、リボフラビン0.05mg、ナイアシン0.3mg、アスコルビン酸（ビタミンC）16mg、タンパク質0.9g、脂肪0.1g、糖分12g、粗繊維0.2g、無機塩0.4g、カルシウム26mg、リン15mg、鉄分0.2mg、カロリー221.9ジュールが含まれています。オレンジに含まれるカロチン（プロビタミンA）の含有量はアプリコットに次いで2番目で、他のどの果物よりも高くなっています。柑橘類には、マグネシウム、硫黄、ナトリウム、塩素、ケイ素などの元素のほか、さまざまなビタミンも含まれています。

伝統的な中国医学では、オレンジは甘酸っぱく、性質が冷たく、肺と胃の経絡に入り、食欲を増進し、気を調整し、喉の渇きを癒し、肺を潤す効果があると信じられています。主に胸部と横隔膜の気の停滞、嘔吐、食欲不振、胃陰不足、口渇、肺熱咳嗽、過度の飲酒の治療に使用されます。オレンジは栄養価も非常に高く、オレンジ 1 個で人体に必要なビタミン C の 1 日の必要量をほぼ満たすことができます。オレンジには 170 種類以上の植物化合物と 60 種類以上のフラボノイドが含まれており、そのほとんどは天然の抗酸化物質です。オレンジに含まれる豊富な栄養素には、血中脂質を下げ、動脈硬化を防ぐ効果があり、心臓血管疾患の発生を予防するのに非常に有益です。オレンジジュースには「ノミリン」という物質が含まれており、がん細胞を抑制・死滅させる働きがあり、胃がんの予防・治療効果があります。

オレンジは単なる果物ではなく、「全身の宝」である伝統的な漢方薬でもあります。オレンジの皮、芯、葉脈、果実はすべて薬として使用できますが、食べ方には一定のルールがあります。

オレンジを食べるとき、外側の白い筋を抜く人が多いですが、実はこの食べ方は非科学的です。オレンジ色の果肉の外側にある白い腱の網目は「オレンジの皮」です。経絡を清めて痰を解消し、気を鎮めて血液循環を活性化する働きがあります。慢性気管支炎や冠状動脈性心疾患などの慢性疾患患者にとって優れた食事療法であるだけでなく、長期にわたる咳によって引き起こされる胸部と側腹部の痛みに対する補助治療効果もあります。

また、オレンジを食べた後、オレンジの皮でお茶を作ったり、新鮮なオレンジの皮を干しみかんの皮として湿気を乾かし、痰を減らすために使用したりします。彼らは、新鮮なオレンジの皮の水を定期的に飲むことは、冬の健康管理と病気の予防に効果があると信じています。実は、これは誤解です。みかんの皮には気と中を調整し、湿気を乾燥させ、痰を解く効果がありますが、みかんの皮は新鮮なみかんの皮ではなく、太陽や日光で乾燥させた成熟したみかんの皮から作られています。生のオレンジの皮とは、オレンジを食べるときに剥いた新鮮な皮のことです。生のオレンジの皮には揮発性油が多く含まれており、乾燥したオレンジの皮のような薬効はありません。生のオレンジの皮を水に浸すと、乾燥したオレンジの皮の薬効が引き出せないだけでなく、揮発性油の強い匂いで胃腸を刺激します。したがって、新鮮なオレンジの皮を浸した水を勝手に飲まないでください。

オレンジには多くの効能がありますが、食べ過ぎずに定期的に食べるのがベストです。伝統的な中国医学では、オレンジは本来温かい性質を持っていると考えられており、食べ過ぎると体内の熱を引き起こし、口内炎、口の乾燥、喉の乾燥や痛み、便秘などの症状を引き起こす可能性があります。オレンジの果肉には特定の有機酸が含まれているため、胃粘膜への刺激や不快感を避けるために、空腹時にオレンジを食べない方がよいでしょう。また、オレンジにはカロチンが多く含まれており、一度に食べ過ぎたり、近い将来に継続的に摂取し過ぎると、血液中のカロチン濃度が高くなり、皮膚が黄色くなります。この時、水分を多く摂り、一時的にオレンジ色の果物を食べないことに加え、カロチンを多く含む食品の摂取も制限する必要があります。1 か月後には肌の色は正常に戻ります。

また、オレンジと牛乳を一緒に食べてはいけません。牛乳に含まれるタンパク質はオレンジに含まれるフルーツ酸やビタミンCと反応して固まりになりやすく、消化吸収に影響するだけでなく、腹部膨満、腹痛、下痢などの症状を引き起こします。胃腸、腎臓、肺の機能が弱い高齢者は、腹痛、腰や膝の痛みなどの症状を引き起こさないように、食べ過ぎないようにする必要があります。