パッションフルーツの3つの主要品種

1. 黄色い卵の実

特徴：熟すと皮は鮮やかな黄色になり、果実は大きく丸くなり、星形の斑点がはっきりします。1個の果実の平均重量は80〜100グラムです。果汁含有量は最大45%と高く、PH値は2.3です。利点: 黄色い卵の実は旺盛に成長し、たくさん咲き、収穫量が多く、耐病性が強いです。デメリット: 異なる植物や花との交配によってのみ実を結ぶため、収穫量を確保するには人工授粉が必要です。耐寒性がなく、霜で枯れてしまいます。酸味が強く、香りが薄いため、工業原料や加工果汁として利用されることが多いが、生食には適さない。識別: 巻きひげは紫色、茎は明らかに紫色、果実が熟すと皮は黄色になります。

2. 紫色のパッションフルーツ

果実は小さく、卵形で、はっきりしない星形の斑点があります。1個の重さは40〜60グラムです。果汁は香りが豊かで甘く、生食に適しています。ただし、果汁含有量は低く、平均30％です。この品種は耐寒性、耐暑性がありますが、耐病性が弱く、生育が弱く、収穫量も少ないです。特徴: 巻きひげと若い枝は紫色ではなく緑色です。熟した果実の皮だけが紫色、または紫がかった黒色です。

3. 紫色の卵の実

黄色と紫色の卵果の高品質な交配種です。特徴：果皮は赤紫色で、星形の斑点がはっきりしています。果実は大きくて長楕円形で、1果の重さは100～130グラムです。耐寒性、耐病性に優れ、生育が旺盛で、人工授粉なしでも自家受粉できます。果汁含有量は40％と高く、色はオレンジがかった黄色で、香りが非常によく、糖度は21％です。どちらの品種も生食や加工に適しています。