パッションフルーツの食べ方4つ

1. オリジナルパッションフルーツジュース

原材料：パッションフルーツ1個、蜂蜜スプーン1杯、白砂糖スプーン半分、精製水300ml（1カップ）。作り方：パッションフルーツを洗って切り、スプーンで果肉をすくい取り、ジューサーに入れ、蜂蜜と砂糖を加えてよく混ぜ、濾してカップに注いで飲みます。

2. パッションフルーツミルクジュース

原材料：パッションフルーツ1個、蜂蜜大さじ1杯、レモン汁少々、生牛乳約350cc、砕いた氷少々。作り方：パッションフルーツを洗って切り、スプーンで果肉をすくい取り、ジューサーに入れ、レモン汁、蜂蜜、新鮮な牛乳を加えてよく混ぜ、濾してカップに注ぎ、砕いた氷を加えて飲みます。

3. 新鮮なものをそのまま食べる

熟したパッションフルーツを洗って切り開き、そのままジュースを飲むか、砂糖を少し加えてスプーンでかき混ぜてから食べることもできます。種子はヒマワリの種のようにサクサクしていて食べられ、栄養価も高いです。

4. パッションフルーツジャム

材料: パッションフルーツ 20 個、白砂糖 200 グラム、麦芽糖 150 グラム、レモン 1/2 個、ゼリーパウダー 10 グラム。作り方: パッションフルーツ 20 個。半分に切ります。清潔で水や油の入っていない鍋（できればステンレス製の鍋）を用意し、小さなスプーンでパッションフルーツの袋を鍋の中にかき入れます。すべてを削り取ったら、レモン半分の果汁を加えます。鍋を中火にかけて沸騰させます。この時点で麦芽糖を準備します。冬場は麦芽糖が固くてすくい出すのが大変です。電子レンジで強火で20～30秒加熱すると、液体になるまで柔らかくなります。麦芽糖150グラムを加えます。火を弱めて、木べらで溶けるまでかき混ぜます。白砂糖200グラムを加えます。ソースの色が濃くなり、とろみがつくまで、弱火でかき混ぜながら加熱し続けます。最後に、ゼリーパウダーを10グラム加えます。ない場合は、代わりに白いゼリーを使用できます。溶けるまで均一にかき混ぜ、火を止めます。あらかじめ殺菌して、水や油分を含まない密閉容器（できればガラス容器）に入れて、完全に冷めたら冷蔵庫で密封します。