薬膳粥は冬の胃を温め、オフィスワーカーは週7日間リフレッシュ

伝統的な中国医学では、冬にお粥を飲むと特に栄養が豊富だと信じられています。冬が近づき、寒くなってきました。胃腸には、さらに温かい保護が必要です。専門家は、冬には辛いものや脂っこいものを食べすぎないように注意するよう呼びかけています。胃腸が夏と秋の軽い食事に適応しにくいからです。また、肺を養うためにお粥を多めに飲むことも勧めており、冬の健康維持には最適です。

朝におかゆを作る時間がないと心配なサラリーマンは、前日の夜におかゆを炊いておき、炊飯器や圧力鍋で一晩保温しておき、翌日温かいうちに食べると、お腹も体も温まります。

月曜日：長芋と赤身肉のお粥

それは山芋と赤身肉のお粥です。これはあらゆる年齢層に適したお粥で、デンプン質が豊富で、脾臓を強化し、食欲を刺激する根茎が組み合わされています。

にんじん、セロリ、エビのお粥：

ニンジンにはカロチンが豊富に含まれており、これは皮膚や目に良いビタミンAに変換されます。セロリには食物繊維が豊富で、干しエビはカルシウムを補給できます。この組み合わせは美味しくて香りがよく、栄養価も高いです。

火曜日：小豆と百合のお粥

甘いお粥を食べたいなら、小豆とユリを使うといいでしょう。特に冬は乾燥するので、ユリは冬の乾燥を和らげるのにとても適しています。

水曜日：ポリアココナッツとお粥

不眠症に悩む人はたくさんいます。睡眠薬を飲む代わりに、自宅で睡眠を助ける薬膳料理を作るのが良いでしょう。その中でも、ポリア・ココスとお粥は良い選択です。

ポリアココス（Poria cocos）としても知られるポリアココスには、心を落ち着かせ、脾臓を強化し、湿気を取り除く効果があります。また、特定の抗老化効果もあります。北京名物のポリアココスケーキや南部の名物である亀ゼリーなど、ポリアココスを使った食べ物は数多くあります。ポリアココスともち米粥の具体的な作り方は、ポリアココスまたはポリアココスパウダー15グラム、もち米100グラム、ナツメ10個、適量の氷砂糖を鍋に入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で米が炊けるまで煮込むことです。お好みに応じて、氷砂糖を取り除いて、塩、MSG、コショウなどの調味料を加えることもできます。

精神を落ち着かせ、安眠を助けるほか、脾臓を強化し、湿を消す効果もあり、老人性浮腫、肥満、排尿困難、下痢などの症状に適しています。

木曜日：クルミ粥

クルミの実50グラムを取り、つぶして、白米100グラムと一緒にお粥にして調理すると、体を温めて栄養を与えることができます。

クルミの実はカロリーが高く、リノール酸が豊富で、脳と血液を養い、胃と脾臓を養い、腎臓と腰を強化する効果があります。腎臓が弱く、風邪をひきやすく、腰と膝が弱い人に適しています。慢性胃炎や慢性大腸炎の治療にも役立ちます。

金曜日：高麗人参粥

高麗人参3グラムを鍋に入れ、水を加えて20分間煮込み、白米100グラムを加えて粥が濃くなるまで煮込み、蜂蜜または氷砂糖を適量加えて味を整えてお召し上がりください。

病後や風邪が心配な方、消化不良、軟便、下痢などの症状がある高齢者に適しています。高麗人参粥を定期的に摂取すると、心筋栄養失調、冠動脈硬化症、狭心症、不整脈などの病気の患者に優れた予防効果と治療効果があります。

土曜日：マトン粥

赤身の羊肉250グラムを選び、洗って角切りにし、大根1本と一緒に煮込んで羊肉の臭みを取り除きます。次に大根を取り出し、150グラムのジャポニカ米を加えてお粥を作ります。

羊肉は温熱性があり、高タンパク質、低コレステロールの食品です。冬に羊肉粥を定期的に食べると、気を補い、虚弱を養い、中半身と下半身を温め、腎臓に効き、陽を強化することができます。貧血、慢性胃炎、虚寒症候群の患者に最適です。

日曜日：牡丹、アネモネ、黒糖粥

牡丹、桂皮、茯苓各10g、茯苓、麻黄各6g、加工トリカブト8g、甘草3g、精白米150g、黒砂糖適量をとり、お粥状に煮ます。牡丹、アネモネ、黒砂糖のお粥は風や湿気を取り除き、痛みを和らげる効果があります。手足の関節の痛み、足のむくみ、めまい、息切れなどの症状に適しています。