正月が終わったら、お正月の花やみかんをどう処理する？漢方で健康維持の薬膳に！

お正月のみかんを漬けて宝物にしよう！

材料：柑橘類（四季咲きオレンジ）約2斤、粗塩約5斤。

作り方：

1) オレンジを洗って水気を拭き取ります。お皿にのせて強火で5分間中華鍋で蒸します。鍋から取り出して水を切ります。完全に冷まします。

2) ガラス瓶を拭いて乾かし、まず粗塩を瓶の底に約 1/3 cm の厚さで敷き、次にミカンを敷きます。ミカンが完全に覆われるまで、同じ厚さの粗塩をもう一度敷きます。瓶全体が満たされ、表面が塩で覆われるまで、上記の手順を繰り返します。そして軽く振って下さい。

3) ボトルのキャップを閉め、日付ラベルを貼り、塩が完全に水に溶けるまで半年以上涼しい場所に保管します。時間が長いほど、効果は高まります。

4) 塩は時間が経つと水に変わります。水がオレンジを覆いきれずあふれてしまう場合は、塩を追加する必要があります。オレンジは絶対に塩水にさらさないでください。さもないと、簡単にカビが生えてしまいます。

5) 飲むときは、コップに塩味の柑橘類を適量入れ、軽くつぶしてからぬるま湯で混ぜます。蜂蜜を加えて飲むこともできます。

塩味の柑橘類の効能

痰を解消し、咳を和らげるには、龍里の葉とビワの葉をそれぞれ50セントずつ取り、塩味のオレンジを3個加え、お椀3杯分の水を沸騰させて、お椀1杯の飲み物を作ります。

喉の痛み：オレンジに蜂蜜大さじ1杯を加えてつぶし、水と一緒に飲み込みます。

声がかすれる：塩味のオレンジ 3 個を潰し、温かい水を加えます。最初に蜂蜜を飲み、次にオレンジウォーターを飲みます。

塩漬けのオレンジは、温かい水と蜂蜜と混ぜて飲んだり、セブンアップやスプライトなどのソーダに入れて子供に飲ませたりすることができます。

ヒント：柑橘類を食べることのタブー

1. オレンジを食べる前後1時間は牛乳を飲まないでください。牛乳に含まれるタンパク質がオレンジのフルーツ酸と接触して凝固し、胃での消化吸収が困難になり、腹部の膨張や不快感を引き起こすからです。

2. 柑橘類に含まれる有機酸が胃粘膜を刺激し、胃の不快感を引き起こすため、食前や空腹時に柑橘類を過剰に食べることはお勧めできません。喉の痛み、喉のかゆみ、咳があるときは、柑橘類のジュースに砂糖を加えないでください。砂糖が多すぎると痰が出やすくなります。

注意：一年草の花びらを香りのよいお茶を作るのに使用しないでください

菊には多くの種類がありますが、すべてが食べられるわけではありません。中には有毒なものもあり、食べると体に害を及ぼす可能性があります。

菊は鑑賞用に買うのがベストです。同様に、バラなどの正月飾りを気軽に食べるのは、不必要な害を引き起こす可能性があるため、非科学的です。自宅で独自の香りのお茶を作る場合は、まず関係者に相談して、使用する花の特徴を理解する必要があります。また、食べる前に花びらを塩水で洗う必要があります。