ネギを食べてはいけない5つのタイプに注意してください

「1月は玉ねぎ、2月はネギ」、冬と春はネギの方が人体に適しているのでしょうか？

旧暦の2月に栽培されるネギは、気候が良く土壌も適度なため、栄養価が高く、食用に適した旬の野菜です。

品質が良いだけでなく、その性質と風味は冬から春にかけての人体にも非常に適しています。冬と春は気温が低く、ネギは性質上温かいので、腎気を補充し、エネルギーを活性化することができます。冬は人体が陽気を蓄える時期で、ネギは腎陽を温めて養うので、陽気を蓄えるのに最適です。春は人体の肝気が優勢で、木が脾土を克し、脾胃の運化機能に影響を及ぼします。ネギを食べると、脾胃の気を強めることができます。

ニラは陽を温め、経穴に浸透する作用があり、早春の冷えを解消し、陽を温め、体力を高め、血液循環を促進します。春に陽のエネルギーを維持する方法の一つは、ネギをもっと食べることです。

ネギの利点:

食欲増進：ニラには植物の芳香性揮発油が含まれており、食欲増進の効果があります。高齢者、子供、妊婦などは春ニラを適量食べると、健康増進に役立ちます。

胃を強くし、消化を助ける：ネギには体を温め、胃を強くする効果があります。ネギに含まれる粗繊維は腸の蠕動運動を促進し、体の消化を助けます。便秘や大腸がんの予防に効果があるだけでなく、消化管内の特定の老廃物を包み込み、便と一緒に排出する働きもあるため、民間では「腸をきれいにする草」とも呼ばれています。

瘀血を解消し、血液循環を活性化する：ネギには瘀血を解消し、血液循環を活性化し、解毒する効果があり、血中脂質を下げ、冠状動脈性心疾患、貧血、動脈硬化を予防・治療する効果があります。

抗菌・抗炎症作用：ネギに含まれる硫黄化合物には、特定の抗菌・抗炎症作用があり、緑膿菌、赤痢、腸チフス、大腸菌、黄色ブドウ球菌を抑制することができます。

スキンケアと視力改善：ネギにはビタミンAが豊富に含まれています。ネギをたくさん食べると、肌が美しくなり、視力が改善され、肺が潤うだけでなく、風邪や喘息などの病気のリスクも軽減されます。

気を補い、陽を強める：ネギは「媚薬草」と呼ばれていますが、実際には科学的根拠はありません。 [7]

月経を整え、風邪を治す：ニラは温熱作用があります。ニラをよく食べる女性は、月経を整え、風邪を治し、月経困難症を治すことができます。ただし、授乳中の女性は断乳効果があるため、使用は禁止されています。

ネギを食べることのタブー

1. 消化不良や胃腸の働きが弱い人はネギを食べると胸焼けを起こしやすいので、食べ過ぎには注意しましょう。

2. 『本草綱目』にはかつてこう記されている。「ネギを食べすぎると、特に飲酒後にはめまいがして目が暗くなる。」現代医学では、多動症や発熱のある人はこれを食べるべきではないと考えています。

3. 扁桃炎、鼻膿瘍、中耳炎の人はネギを食べてはいけません。

4. 辛い食べ物が苦手な人やアレルギー体質の人は食べないでください。

5. 特別なグループはネギをあまり食べないほうがいい

ネギにはシュウ酸が含まれており、これはいくつかのミネラルや微量元素と容易に拮抗し、これらのミネラルや微量元素の吸収に影響を与えます。ネギを調理する際、最初に湯通しすることはほとんどないので（湯通しするとシュウ酸が除去される）、高齢者、子供、妊婦、カルシウム、鉄分、亜鉛が不足している人はネギの摂取量を減らすようにしてください。