熱を清め、解毒する漢方薬レシピ5選

春から夏への変わり目に、H7N9型鳥インフルエンザが流行しています。この病気は中医学では「熱性疾患」の範疇に属し、主にその時期の邪毒素によって引き起こされるため、清熱解毒で治療する必要があります。予防のための食事療法レシピをいくつかご紹介します。

緑豆と笹の葉のお粥

材料：緑豆15〜30グラム、日本米50〜100グラム、銀花露、新鮮な蓮の葉、新鮮な竹の葉各10グラム、適量の氷砂糖。

作り方：まず、新鮮な蓮の葉と竹の葉をきれいな水で洗い、一緒に煎じて汁を抽出し、残留物を取り除きます。緑豆と米をきれいに洗って薄いお粥を作り、沸騰したらスイカズラの露と薬汁を加え、お粥が煮えるまで弱火で煮ます。最後に氷砂糖を加えます。

用量: 温かいうちに1日2回服用してください。

効能：熱や湿気を取り除き、外的症状を緩和し、血液を清めます。夏の暑さに適しており、頭痛、体の痛み、発汗の欠如、悪寒と発熱、イライラと喉の渇き、黄色い尿、舌苔の脂ぎった症状などがあります。

タンポポのサラダ

タンポポ150グラム、生姜3片、ニンニク3片、ネギ3本、適切な調味料。タンポポを洗って細切りにします。ショウガを洗って千切りにします。ニンニクを洗って角切りにします。ネギを洗って角切りにします。ドクダミをお皿に盛り、千切りにした生姜、ニンニク、ごま油、酢、醤油を適量加えてよく混ぜます。1日1回お召し上がりください。熱を消し、解毒し、喉の痛みを和らげ、腫れを軽減します。タンポポは「天然の抗生物質」として知られ、熱を清め、毒素を排出する伝統的な漢方薬です。畑の端に生育し、農村部でより実用的です。 「本草延益益」には「食中毒を治し、食物の停滞を解消し、熱毒を変換し、熱腫れ、結核、うみを取り除く」とある。薬理学的研究により、タンポポには優れた抗炎症作用と抗ウイルス作用があり、さまざまな感染症の臨床治療に使用でき、「インフルエンザ」に対する予防および治療効果があることがわかっています。

ミツバチシサンドラ

材料：蜂蜜1000グラム、五味子250グラム、イヌタデ500グラム。作り方：まず五味子とイヌタデを洗い、適量の水を入れた鍋に30分間浸し、中火で沸騰させ、弱火で30分間煮込み、薬液を濾し、適量の水を加えて沸騰させ、薬液を濾し取ります。薬液と蜂蜜を鍋に注ぎ、弱火で5分間煮込みます。 1日3回、スプーン1杯を熱湯とともに30〜60日間摂取してください。機能：肝臓をマッサージすると、解毒、体力強化、邪気の除去ができます。

豚バラ肉の煮込みとバナナと長芋

オオバコは広東省の人々の間で非常によく知られている漢方薬であり、広東人はそれを「オオバコ草」と呼んでいます。夏に主に収穫され、痰を取り除き、熱を清め、解毒し、抗菌する作用があり、浮腫、乏尿、暑熱痛、夏バテによる下痢、癰、傷などの症状の治療によく用いられます。甘くて冷たい性質のため、脾臓と腎臓を強化するのに良い、性質と風味が穏やかなヤムイモと、虚弱を補い、脾臓を強化し、胃を養うのに良い豚の胃袋を組み合わせます。スープはまろやかでマイルドで美味しく、夏の熱を払い、解毒し、脾臓を強化し、利尿を促進するのに良いスープです。また、膀胱炎、尿道炎、結膜炎、女性の湿熱による帯下過多の治療のための補助的な薬用食事としても使用できます。

材料: 新鮮なプランテン 60g (乾燥プランテン 20g)、ヤムイモ 60g、豚の胃袋 500g、生姜 3 枚。

準備：各材料を別々に洗います。オオバコとヤムイモをしばらく浸し、豚の胃を裏返し、すすいで、コーンスターチでこすってきれいにし、生姜と一緒に土鍋に入れ、水2500mlを加えて強火で沸騰させ、その後弱火で約2時間煮込み、塩を加えます。 3〜4人用。

蓮の葉緑豆粥

新鮮な蓮の葉1枚、緑豆20グラム、精白米30グラム、氷砂糖適量。まず緑豆と米を粥状に煮て、次に氷砂糖を加えてよくかき混ぜます。お粥がまだ熱いうちに蓮の葉で覆い、お粥が薄緑色になったら食べごろです。蓮の葉は苦味と辛味があり、香りがよく、湿気と熱を取り除くだけでなく、湿気を解消し、下痢を止める効果があります。緑豆は熱を取り除き、解毒し、夏の暑さを消し、喉の渇きを癒し、日本米は甘くてまろやかで、胃に良いと言われています。蓮の葉と緑豆のお粥は、清熱、清熱、胃腸の調和、滋養の効能があり、夏に熱、喉の渇き、食欲不振などの症状がある子供に適しています。子供の清熱、夏バテの緩和に良い治療法です。

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