夏にスイカの皮を食べるNつの方法

スイカの皮のさまざまな創造的な食べ方:

スイカの皮の炒め物：スイカの皮 350 グラム、赤ピーマン、エシャロット、ニンニク、黒コショウ、塩、砂糖、油を適宜。スイカの皮を薄く切り、適量の塩をふりかけて15分間マリネし、水で洗って塩を濾し、水を切ります。フライパンに適量の油を入れて熱し、赤唐辛子とニンニクを入れて2分間炒めます。水気を切ったスイカの皮を入れてさらに3分間炒め、適量の塩、砂糖、黒コショウ、みじん切りにしたネギを加えて味を調えてお召し上がりください。

スイカの皮ジャム：スイカの皮600グラム、白砂糖100グラム、レモン汁少々。スイカの皮をミキサーに入れ、適量の水を加えて潰します。鍋に注ぎ、砂糖とレモン汁を加えて均一にかき混ぜ、沸騰したら弱火にして水気がなくなるまで煮て、火を止めます。温かくなったら瓶や保存容器に入れ、完全に冷めたら密封して冷蔵庫で保存します。 2～3日経つとソースが濃くなり食べられるようになります。乾いた清潔なスプーンで取り出してください。

冷やしスイカの皮ミックス：スイカの皮400グラム、醤油少々、ごま油、酢、つぶしたニンニクとごま油。スイカの皮から赤い果肉を取り除き、皮の外側の硬い皮を剥き、スライスして容器に入れ、しばらく塩に漬け込みます。皮から塩水を注ぎ、味付けしてよく混ぜたら、食べられるようになります。

スイカの皮と一緒に煮込んだ豚バラ肉：スイカの皮200グラム、豚バラ肉200グラム、生姜2片、塩適量。沸騰したお湯でスペアリブを茹でます。鍋に水を入れ、スペアリブと生姜のスライスを加え、強火で沸騰させた後、弱火で 40 分間煮込みます。鍋にスイカの皮のかけらを入れ、強火にして沸騰させた後、弱火で 20 分間煮込み、塩で味付けします。

オレンジジュース、レンコン、スイカの皮：スイカの皮 250 グラム、レンコン 250 グラム、オレンジジュース少々、塩、砂糖。スイカの皮を細長く切り、レンコンをスライスして冷水の入った洗面器に浸します。スイカの細切りとレンコンのスライスを沸騰したお湯でゆでて水を切ります。適量のオレンジジュース、塩、砂糖を加えてよく混ぜます。

食べる量を減らすべき人々のグループがいくつかあります

口腔内潰瘍のある人：スイカには利尿作用があるため、口腔内潰瘍のある人がスイカを食べすぎると、体内の水分と一部のミネラルが過剰に排出され、潰瘍の症状が悪化しやすくなります。

風邪の初期段階の患者：伝統的な中国医学では、風邪を風寒と風熱の 2 種類に分類します。風邪の初期段階で、どのタイプの風邪なのかがわかる前に、スイカを食べすぎると、風邪が悪化し、症状が悪化する可能性があります。風熱風邪であることが確認され、高熱や喉の渇きなどの内熱症状を伴う場合は、熱を清め解毒するために少量のスイカを食べるとよいでしょう。

消化不良や胃の弱い人：スイカは冷たい食べ物です。消化不良や胃の弱い人は食べ過ぎると脾臓や胃にダメージを与えやすく、腹部膨満、下痢、頻尿などの症状が出ます。

糖尿病患者：スイカには約 5% の糖分が含まれています。糖尿病患者が短期間にスイカを大量に食べると、血糖値が上昇しやすくなります。このグループの人々は、食べるスイカの量を制限し、一度に 100 ～ 150 グラムだけを食べ、ゆっくりと食べる必要があります。

妊婦：妊婦は体内のインスリンが相対的に不足しており、血糖値を安定させる効果が低下します。スイカを食べ過ぎて糖分を摂り過ぎると、血糖値が高くなりすぎて健康に良くありません。また、妊婦は比較的体調が弱く、スイカを食べすぎると脾臓や胃にダメージを与えやすくなります。

特定の薬を服用している人：スイカは冷涼性です。温性の漢方薬（高麗人参や黄耆など）を服用している人がスイカを食べすぎると、薬効に影響を及ぼします。

高齢者：ほとんどの人は、年を取ると脾臓と胃が冷え、心臓と腎臓の機能が低下します。スイカを食べすぎると、脾臓と胃が簡単に損傷し、身体の不快感を引き起こし、健康を害する可能性があります。