湿気を取り除くためにハトムギの種を食べる方法

ハトムギはハトムギの涙としても知られ、医療用と食品用の両方で一般的に使用されている薬用原料の 1 つです。ヨクイニンの薬効に関する最も古い記録は神農の『本草経』に見ることができ、ヨクイニンはリウマチや関節痛の治療に効果があり、ガスを減らし湿気を取り除くことができ、長期使用は減量や気力増進にも役立つと考えられています。伝統的な中国医学では、ヨクイニンは甘くて味が淡く、性質は冷たく、脾臓、胃、肺の経絡に属し、利尿を促進して湿気を取り除き、脾臓を強化してしびれを取り除き、熱を取り除き、膿を排出する効果があると信じられています。そのため、広東人の家庭では、ハトムギを家庭に常備し、お粥やスープを作る際に使用して脾臓を強化し、湿気を除去します。

湿気を取り除くためにハトムギの種を食べる方法

ヨクイニンは利尿作用が穏やかで、滋養が甘く、利尿を促進し、腫れを軽減するだけでなく、脾臓を強化し、中を補う効果もあります。脾虚による下痢、浮腫、脚気などの症状に最適です。単独でお粥やご飯を作ることもできますし、党参、枸杞子、黄耆、芍薬などの他の薬と一緒にヨクイニンとヨクイニンのお粥、ヨクイニン、高麗人参、芍薬と赤身の肉のスープなどの薬膳を作ることもできます。同時に、ヨクイニンには清涼作用があり、熱や湿気を取り除く効果があります。夏の暑さや湿気に効く優れた食事療法です。冬瓜、ミカンの皮、蓮の葉などと組み合わせて、ヨクイニンと冬瓜のスープなどの薬膳料理を作ることができます。ヨクイニンは肺と大腸の熱を清める働きがあります。黄色い痰や膿性の痰を伴う咳の患者には、冬瓜、アーモンドなどと一緒にヨクイニンを食べることができます。下痢に肛門の灼熱感、腹痛、イライラ、喉の渇きなどの症状が伴う場合は、レンズ豆、カポックの花、オオバコなどと混ぜて薬膳として食べることができます。

また、ヨクイニンには筋肉や静脈をリラックスさせ、痛みを取り除く効果があり、関節炎の治療によく使われる薬や食事療法です。単独で使用することも、アトラクチロード、パパイヤなどと混ぜて、ヨクイニンパパイヤドリンクなどの薬用食品を準備することもできます。

脾虚や下痢の人は、ハトムギの実を揚げてから食べると、さらに効果が出るので注目に値します。ヨクイニンは湿気を取り除く作用に優れているため、発熱後に体液を失った人や、普段から陰虚または陰虚過多の人は注意して使用する必要があります。

大麦の除湿レシピを4つご紹介します。

ハトムギ粥

材料：ヨクイニン15グラム、ジャポニカ米50グラム。洗って鍋に入れ、適量の水を加えます。強火で沸騰させ、弱火でお粥になるまで煮ます。

効能：脾臓を強化し、湿気を取り除く効果があります。脾虚下痢、脾虚浮腫、関節痛、夏季の健康管理に適しています。

大麦、冬瓜、豚肉のスープ

材料：ハトムギ10グラム、レンズ豆10グラム、ミカンの皮5グラム、冬瓜（皮付き）500グラム、豚肉400グラム、生姜適量。豚肉を洗って切り分け、湯がいて血を抜き、置いておきます。ハトムギ、レンズ豆、ミカンの皮を洗い、冬瓜（皮付き）を洗って切り、生姜をスライスします。上記の材料をすべて鍋に入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、弱火で1.5時間煮込み、細かい塩を加えます。

効能：脾臓を強化し、湿気を取り除く効果があり、夏の健康管理に適しています。

ヨクイニンと八宝粥

材料：ハトムギ10グラム、ナツメ5個、白レンズ豆10グラム、蓮の実肉10グラム、クルミの仁10グラム、リュウガン肉10グラム、もち米100グラム、黒砂糖適量。上記の材料を洗って鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、弱火でお粥状になるまで煮込みます。黒砂糖を加えて出来上がりです。

効能：脾臓を強化し、食欲を増進し、気を補い、血を養う効果があります。脾臓虚弱、脾臓・胃弱、食欲不振、落ち着きのなさ、不眠症などの方に適しています。

ハトムギ、小豆、フナのスープ

材料：ハトムギ30グラム、小豆30グラム、ミカンの皮5グラム、生姜3片、フナ1匹（約400グラム）。フナの鱗と内臓を取り除き、洗ってフライパンで火が通るまで炒めます。ヨクイニン、小豆、ミカンの皮、ショウガを洗い、フナと一緒に鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、弱火で1～1.5時間煮込み、適量の料理酒を加え、しばらく煮込んだら食べられます。

効能：脾臓を強化し、湿気を取り除き、腫れを抑える効果があります。脾虚による浮腫や水虫に悩む人に適しています。