アボカドの選び方：覚えておくべき5つのこと

週末、友人がアボカドを数個送ってくれて、その効能について教えてくれました。見た目は地味なアボカドに、こんなに栄養価が高いとは驚きました。誰もがアボカドの味を好むわけではありませんが、それが非常に良い果物であることは否定できません。

アボカドの栄養価

アボカドを食べることの利点について尋ねる前に、アボカドの栄養価を見てみましょう。

アボカドの食感はクリームのように柔らかく、実は脂肪分も非常に高いです。しかし、アボカドの脂肪の主成分は不飽和脂肪酸と必須脂肪酸なので、血中脂質のコントロールに効果があります。また、これらの脂肪のおかげで、アボカドには他の果物よりもビタミンEとベータカロチンの含有量が多く、吸収されやすく、人間の健康に非常に有益です。

さらに、11種類のビタミンと14種類のアミノ酸が含まれており、タンパク質、カルシウム、鉄などの栄養素とミネラルが豊富で、人体に必要なあらゆる栄養素を補給できます。さらに素晴らしいのは、アボカドには食物繊維やカリウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれており、果物の利点をほぼすべて兼ね備えていることです。アボカドには他の果物にはない利点があります。

アボカドを定期的に食べると、血中のコレステロール値を下げ、心血管疾患の発症を防ぐことができます。アボカドは高血圧や冠状動脈性心疾患の患者にとって健康に良い果物です。また、アボカドには糖分が含まれていないので、糖尿病患者も安心して食べることができます。

アボカドの選び方は？

1. 色を見る

買うときは、緑色が強すぎるものではなく、中間色のものを買いましょう。数日経つと色が濃くなり、濃くなったら食べられます。色の濃いものを買った場合は、家に帰ったらすぐに食べて、あまり長く保存しないでください。

2. 表皮を見る

アボカドの皮はデコボコしていて、小さな突起があります。ただし、選ぶ際には、損傷や切り傷がないかにも注意する必要があります。

3. 触ってみよう

アボカドの表面を軽くつまんでみて、弾力のあるものが一番です。アボカドを絞っても飛び出さない場合は、古いアボカドです。古くなったものは買わないでください。新鮮なものを買って、数日間家に置いておく方が良いでしょう。

4. 果実の茎を見る

アボカドには茎があります。皮をむいたときに中が黒い場合は、その果物は長い間そこにあったため新鮮ではないため、選ぶことはできません。中身が黄色く比較的新鮮な場合は、この果物を選ぶことができます。

5. 全体像を見る

最後のステップは、アボカド全体をチェックして、表面に腐ったり劣化した部分がないか確認することです。軽くつまんでみて大きな穴がなければ、基本的に新鮮なアボカドであることが確認でき、安心して購入できます。

ヒント: アボカドの鮮やかな緑色が失われ、徐々に黒くなり、軽く握ったときに柔らかくなったら、アボカドを食べ始めることができます。アボカドをナイフで切ると、中は柔らかい黄緑色で、とても淡い色です。アボカドは黒い斑点がなければ最高の状態です。