栗を生で食べると腎臓に栄養を与えることができます。栗の3つの健康効果をチェックしましょう

晩秋になると、栗が豊富に手に入ります。街角で売られている栗の砂糖漬けでも、自家製の栗と黒鶏のスープでも、栗の独特の香りと甘い味は食欲をそそります。栗は滋養強壮や治療に利用されることが多くありますが、ほとんどの人は調理して食べることに慣れています。生の栗を食べることは、調理した栗を食べることよりも腎臓を養うのにずっと効果的だということを、知っている人はほとんどいません。栗のメリットとデメリットは何ですか？一緒に調べてみましょう。

1. 生の栗を食べると腎臓に栄養を与えることができる

栗を生で食べるなんて魔法のようです。栗は茹でたり炒めたりするのが普通ですが、生で食べられるとは思いもしませんでした。人は年をとるにつれて、陽のエネルギーが徐々に衰え、視力の低下、腰や膝の衰弱、歯の喪失などの症状が出やすくなります。これらはすべて腎気が不足していることの現れです。生の栗を食べることは腎気を補充するのに良い方法です。

腎臓を養うために栗を食べる最も科学的な方法は何ですか？毎日適量の新鮮な栗を口に入れて、よく噛んでゆっくり飲み込むと、望ましい効果が得られます。中高年の方は、生の干し栗を5～8個食べると腎虚の予防・治療に効果があり、腰痛や脚の痛みを和らげる効果もあります。脾臓や胃の弱い人は生で5個以上食べないようにしましょう。

2. 栗について知らないこと

栗の効能

1. 腰や脚の衰弱を治療し、腱や骨を強化する

伝統的な中国医学では、栗は本来体を温める性質があり、摂取すると体と骨を強くすることができると信じられています。腰や膝の痛みに悩んでいるなら、栗を食べると効果的に体を健康に回復させることができます。

2. 脾臓と胃を保護し、脾虚を緩和する

乾燥した生の栗をそのまま口に入れて、毎日朝と夕方に噛み、完全に果肉に変わったら、ゆっくりと飲み込みます。これにより、栗の効能が最大限に発揮され、脾臓と胃を保護するのに非常に良い効果があります。

生で食べるだけでなく、栗と米を一緒に炊いてお粥にすることもできます。このようにして作った栗粥は、一部の患者の脾胃虚弱による慢性下痢を効果的に治療でき、一部の高齢者の消化不良を緩和することもできます。

3. 糖尿病の治療

研究を通じて、専門家は栗には柔らかい食物繊維が豊富に含まれており、糖尿病患者の症状を緩和するのに効果的に役立つことを発見しました。ただし、栗は生で食べると消化されにくいので、糖尿病患者は一度にたくさん食べないように注意が必要です。栗は食事の合間におやつとして食べるのが最適です。食後に栗をたくさん食べるのが好きな人がいますが、これはまったくの間違いです。健康に良くないだけでなく、体が過剰なカロリーを吸収して肥満になる原因になります。

栗のせい

（１）腹部膨満を引き起こしやすい

栗に含まれる食物繊維は、一般的な野菜とは構造が異なります。栗はガスを発生させる食品で、腸内で発酵してガスを発生させやすいため、食べ過ぎるとお腹が張ってしまいやすくなります。胃の調子が悪い人は栗を食べてはいけません。

（２）体重管理に役立たない

前述の通り、栗の炭水化物含有量は62%に達し、糖質とカロリーが高いため、一度に食べ過ぎると体重管理には役立ちません。肥満の人は栗を食べ過ぎてはいけません。

栗の砂糖漬けの注意点

1. まず、栗は爆発する可能性があり、危険物とみなされるべきであることを述べなければなりません。

2. 栗は皮の厚い端から切り、深さは5mm以上、長さは厚い皮全体より長くする必要があります。これにより、破裂を効果的に防ぎ、栗の殻を剥きやすくなります。

3. 揚げる前に栗をしばらく水に浸します。こうすることで水分の損失を防ぎ、肉が乾燥して硬くなるのを効果的に防ぐことができます。

4. 塩が冷めたら栗を鍋に入れ、徐々に加熱します。栗が均等に加熱されるように、全工程を通じて継続的に炒めます。局所的な熱により栗が焦げ、爆発する可能性があります。

5. 砂糖を入れなくても大丈夫です。もちろん、砂糖を入れた方が香りがよくなり、栗の甘みが増します。

6. 塩を揚げて冷ましたら、集めて保存します。次回再利用できます。水分で固まってしまった場合は、新しい塩を追加して加熱し、固まった塩をほぐします。