脚のけいれんはカルシウムとマグネシウムの欠乏によって引き起こされる可能性がある

夜寝ているときに足がつりやすい人は多く、夜中に風邪をひいたせいだと思っている人も多いです。ただし、カルシウムやマグネシウムの欠乏である可能性もあります。

カルシウム不足は足のけいれんを引き起こす可能性がある

カルシウムイオンは筋肉の収縮に重要な役割を果たします。血液中のカルシウムイオン濃度が低すぎると、筋肉が興奮してけいれんを起こしやすくなり、足がつる原因になります。

マグネシウム不足も脚のけいれんを引き起こす可能性がある

ふくらはぎのけいれんは実際には筋肉のけいれんであり、マグネシウム欠乏によっても引き起こされる可能性があります。マグネシウムイオンは細胞にとって重要な物質です。血液中のマグネシウムが不足すると、細胞からカリウムイオンが漏れ出します。細胞内のカリウムが不足することで神経や筋肉の興奮が高まり、筋肉のけいれんを引き起こします。

この場合、日々の食生活にもっと気を配れば、足のけいれんを予防することができます！

食事からカルシウムを補給するには？

1. 自分で「高カルシウム酢」を作りましょう。骨付きスープや肉の煮込み料理を作るときに酢を少し加えると、カルシウムの沈殿が促進されます。専門家によると、ゆで卵の殻を剥いて酢に浸すと、自分で「高カルシウム酢」を作ることができるそうです。数分後、卵の殻はゆっくりと溶け、残留物も残りません。この方法で約 1,800 mg のカルシウムを摂取できます (世界保健機関は、予防的カルシウム摂取量を 1 日 500 mg、治療的カルシウム摂取量を 1 日 1,000 mg と指定しています)。カルシウムを多く含む酢なので、お料理にもお使いいただけます。

2. 小魚や海藻をもっと食べましょう。長寿で有名な日本人は牛乳をあまり飲みませんが、カルシウム欠乏症になることはほとんどありません。これは主に魚やエビを頻繁に食べるためです。魚やエビからカルシウムを補給したい場合は、干物、イワシの缶詰、エビの皮など、小魚やエビが適しています。骨や皮ごと丸ごと食べるのがベストです。また、海藻や昆布などの藻類もカルシウム補給に適した食品です。

3. おやつを食べることでカルシウムを補給することもできます。大豆、ゴマ、蓮の実、ナツメ、レーズンなどの豆類や種子類にも、豊富なカルシウムが含まれています。親が子供のためにおやつを用意するときは、チョコレートやポテトチップスの代わりにアーモンドや海藻、ピスタチオを与えたほうがよいでしょう。

食事を通してマグネシウムを補給するには？

マグネシウムを豊富に含む食品には、シリアル、豆、緑の野菜、卵黄、牛肉、豚肉、淡水魚、ピーナッツ、ゴマ、バナナなどがあります。

穀類にはそば粉、キビ、トウモロコシ、モロコシ粉などがあり、豆類には大豆、黒豆、ソラマメ、エンドウ豆、ササゲ、豆腐などがあり、野菜にはカラシナ、冬野菜、アマランサス、カラシナなどがあります。特に海藻はマグネシウム含有量が最も多く、100グラムあたり460mg含まれており、「マグネシウムの宝庫」として知られています。

推奨されるカルシウムサプリメント

鯉のスープ

生きた鯉を一匹取り、鱗、えら、内臓を取り除き、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、料理酒、塩を加えてしばらく漬け込み、水を加えてスープが白くなり、魚が腐るまで煮て、数回に分けて飲みます。高齢者の骨粗鬆症、腎性浮腫、黄疸性肝炎、肝硬変による腹水、高齢者の慢性気管支炎、喘息、糖尿病などに適しています。

黒豆豚骨スープ

黒豆20〜30グラム、豚骨200〜300グラム（豚バラ肉150〜200グラム）。黒豆を洗って柔らかくなるまで浸し、豚骨と一緒に深鍋に入れ、水を加えて沸騰させ、弱火で火が通るまで煮て、味付けして飲みます。腎臓を養い、血液循環を促進し、風を払い、湿気を取り除く効果があります。骨粗鬆症、リウマチ、高齢者の痛みに適しています。

豚皮スープ

豚皮を適量取り、洗って切り分け、水を加えて沸騰させて泡を取り除き、ネギとショウガを適量加え、よく火が通るまで煮て、調味料を加えて食べます。高齢者の骨粗しょう症、栄養失調、貧血などに適しています。