ピタヤの効能とは？ピタヤを最も健康的に食べる方法

ピタヤを摘むときは、専用のペンチを使い、切るときは細心の注意を払わなければなりません。そうしないと、皮が破れやすくなります。破れた果実は保存できません。また、果実と葉には小さくて鋭いトゲがあり、誤って刺されると非常に痛いことがあります。

ドラゴンフルーツは保存に耐性がありません。広東省の湿度が高く暑い気候では、室温で2〜3日で腐敗の兆候が現れるため、収穫した果物は一定温度の冷蔵倉庫で保存されます。

ピタヤには、皮が赤く芯が白いもの、皮が赤く芯が赤いもの、皮が黄色く芯が白いものの3種類があります。また、クリスタルピタヤと呼ばれる品種もあり、これは成熟するまでに通常の果物の2～3倍の時間がかかり、約2～3か月かかります。果肉はより透明で甘いですが、収穫量は少ないです。希少性が高いため貴重品となり、値段は5～6倍も高くなります。ピタヤの主な栄養素には、植物性タンパク質、食物繊維、ビタミンB2、ビタミンB3、ビタミンC、ビタミンE、鉄、リン、マグネシウム、カリウムなどがあります。さらに重要なのは、特に赤い果肉にアントシアニンなどのフラボノイドが豊富に含まれていることです。アントシアニンは強力な抗酸化作用があり、老化を防ぎ、他のビタミンと相乗的に働き、ビタミンの抗酸化作用を高めます。

ドラゴンフルーツは果実が甘いだけでなく、果肉全体が宝物です。枝には独特の粘液があり、大量の植物化学物質が含まれており、薬効が顕著です。花はお茶、シチュー、鍋、炒め物、または乾燥製品にしていつでも使用できます。乾燥したドラゴンフルーツの花には、熱を清め、肺を潤す効果があります。それを使って作ったチキンスープは、とても甘くて美味しいです。

ピタヤに含まれる数千のゴマのような種子には、脾臓と胃の調子を整える効果がありますが、噛みにくいです。そのため、そのまま食べたり、サラダに混ぜたりすることに加えて、果肉と種子をジュースに混ぜるのもとても良いです。ただし、純粋なピタヤジュースの色と味は少し濃いです。牛乳と蜂蜜を加えてジュースにすると、味が良くなり、栄養価も高くなります。暑い夏には、アイスミルクを注いだジュースをスナック代わりにするのもいいかもしれません。幻想的で透き通った紫色は、見ているだけで気分がリフレッシュします。

ドラゴンフルーツの糖分はスイカよりも高いので、糖尿病患者や減量が必要な人は食べる量を制限しなければならないことを皆さんに思い出させる必要があります。